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請(qǐng)問各位好心人板栗可以放冰箱嗎

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提問者:蕭冬梅| 南昌| 912次瀏覽
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創(chuàng)新挑戰(zhàn)
回答數(shù):6805 | 被采納數(shù):4

  板栗的儲(chǔ)存方法1、塑料袋藏法將板粟裝在塑料袋中,放在通風(fēng)良好、氣溫較穩(wěn)定的地下室內(nèi)。室溫在10℃以上時(shí),打開塑料袋口;室溫低于10℃以下時(shí),扎緊塑料袋口。貯藏初期每隔7天~10天翻動(dòng)一次。11個(gè)月后,翻動(dòng)次數(shù)可適當(dāng)減少。 3、缸壇藏法:將板栗果實(shí)放入干燥清潔的小缸或細(xì)口壇內(nèi)(切忌用裝過酒的缸或壇),裝到八成滿時(shí),在缸(壇)口塞入稻草,然后將缸(壇)倒置在木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實(shí),可保鮮到春節(jié)。 4、干藏或掛藏法:將板栗果實(shí)放入沸水中煮5分鐘或?qū)⒗鯇?shí)在清水中浸泡2-3天,撈出后晾干,然后裝入通風(fēng)的容器中(籃子、網(wǎng)兜、打孔塑料袋均可),架(掛)空任其風(fēng)干。此法可以存放較長(zhǎng)時(shí)間,缺點(diǎn)是貯藏時(shí)間過長(zhǎng)時(shí),栗實(shí)失水多,風(fēng)味稍遜于鮮栗。5、水浸干藏法 把要冬存的板栗浸入冷水桶里, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風(fēng)處, 讓其自然風(fēng)干. 浸泡前, 要除盡病、蟲、傷栗果, 攤放1~2天, 蒸發(fā)水分, 當(dāng)鮮果失重10%左右方可按上述方法收藏. 入藏1個(gè)月內(nèi)是危險(xiǎn) 期, 要常查看。 6、水煮干藏法將半鍋水燒開,再把完好的板栗放入開水內(nèi)煮至10分鐘,然后取出瀝干水分,曬干或烘干,裝入布袋或尼龍網(wǎng)袋里,掛在通風(fēng)處,每隔20至30天曬一次。此法一般能保存一年左右7、水浸干貯法將成熟栗果浸于盛滿清水的桶內(nèi),除去上浮的栗果,浸沒3至5天,撈出放入竹籃中,掛在陰涼通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干20至30天后,然后裝入潔凈的壇中,放至七八成滿,每月翻動(dòng)一次,可貯到春節(jié),好果率在95%以上8、鹽水浸泡貯藏1.將去殼后的板栗制成鹽水板栗罐頭;2.直接用鹽水浸泡去殼后的板栗。采用本發(fā)明貯藏板栗,保存期可達(dá)一年以上,被貯藏的板栗仍保留原有的營(yíng)養(yǎng)成分、口感好。還可殺死花期侵入板栗雌花子房?jī)?nèi)的蟲卵,工藝簡(jiǎn)單、成本低,可使板栗食用向一般蔬菜方向發(fā)展。9、壇內(nèi)混藏法 挑選飽滿板栗,用潮濕的細(xì)黃沙拌勻裝入壇內(nèi),壇底和壇口可多放些黃沙,壇口用稻草堵塞,然后口朝下倒置在地上。容器直徑不宜太大。貯存一段時(shí)間后,要倒出來檢查一次,將較嫩的和發(fā)黑的板栗挑來。


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IDO_2881
回答數(shù):5668 | 被采納數(shù):2

你好,據(jù)我所知:
是可以的。
板栗是一種優(yōu)良的木本糧食和用材樹種,且抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性廣,栽培技術(shù)容易掌握等優(yōu)點(diǎn),一年種,多年收,產(chǎn)量比較穩(wěn)定,收益大。一般采收脫苞后,在常溫下存放一星期左右,損失達(dá)30%,甚至高達(dá)50%以上,其原因除上述氣候原因外,還有栗果含水量高,呼吸強(qiáng)度大,釋放大量的呼吸熱,此時(shí)如果堆積過高,通氣散熱不良,易產(chǎn)生無氧呼吸而導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€;特別是雨天采收的栗果,更易變質(zhì)腐爛。因此,剛采收的栗果不宜立即貯藏,應(yīng)將其攤開置于陰涼通風(fēng)處,散掉呼吸熱并讓其失去一部分水分,俗稱“發(fā)汗”,經(jīng)“發(fā)汗”處理的果實(shí)即可進(jìn)行貯藏。但如果栗果失水過多,含糖量異常增加,生理機(jī)能失常而導(dǎo)致栗果生活力下降,對(duì)各種病原菌的抵抗力降低,也易感病霉?fàn)€


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落顏雪色
回答數(shù):17657 | 被采納數(shù):7

生板栗放冰箱板栗帶殼的話,放不放冰箱都無所謂,那個(gè)殼是密封的,目的就是保護(hù)里面的果仁,放在室溫是一樣的,不需要放冰箱。沒有壞掉就都是可以吃的,不過我建議就好你最好是把辦理煮熟了晾干那樣就可以放很久了的,生的放里面可以放很久,但是拿出來就要趕緊吃掉會(huì)壞得很快


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