材料:高筋面粉2杯,清水150ml,玉米油(或其他無味色拉油)20ML,白糖1/8杯,鹽少許,酵母1小勺。
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提問者:苗博藝| 梅州| 629次瀏覽
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霸氣貓哥
回答數(shù):8068 | 被采納數(shù):6

你好,可以。
材料:高筋面粉2杯,清水150ml,玉米油(或其他無味色拉油)20ML,白糖1/8杯,鹽少許,酵母1小勺。
1. ??將面粉和糖、鹽混合均勻,置于面板上,堆成小山狀,中間挖個洞。
2. ??將酵母和一小部分水拌勻,倒入面粉洞中,靜置5分鐘。
3. ??再加入一小點(diǎn)水,繼續(xù)將水揉入面粉中。
4. ??面粉初步成團(tuán),繼續(xù)一點(diǎn)點(diǎn)加水。
5. ??每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)。
6. ??將面團(tuán)揉到光滑,有耳垂般柔軟即可。
7. ??往成團(tuán)的面團(tuán)里一點(diǎn)點(diǎn)加油,如加水一樣,每次加入,均揉至完全吸收。
8. ??揉至面團(tuán)有韌性。
9. ??揉好的面團(tuán)放入容器中,置于溫暖的地方發(fā)酵。
10.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出,輕輕揉出其中的空氣,放入電飯煲內(nèi)膽中。
11.二次發(fā)酵至2倍大。
12.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中,開始加熱至邊緣變黃,約20分鐘。
13.將面團(tuán)翻面,繼續(xù)加熱20分鐘后斷電,燜10分鐘后出鍋。
希望我的回答對您有所幫助。


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小皮丑啊
回答數(shù):71527 | 被采納數(shù):14

你好;
準(zhǔn)備好材料:面粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油 注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離 三根筷子準(zhǔn)備打蛋清為了突出甜,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽 一勺糖 繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打有點(diǎn)稠時再放一勺糖,繼續(xù)打 大約15分鐘后,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關(guān)鍵,15分鐘連續(xù)打,不是鬧著玩的,很痛苦滴 蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉 6勺牛奶攪拌好倒入一半奶油狀的蛋清
注意:上下攪拌而不是打圈攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出,鍋有點(diǎn)熱就可以
倒入少許油,均勻涂在鍋內(nèi),以防粘鍋 倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來 按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風(fēng)口,悶20分鐘
然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就OK啦。

希望可以幫到你!~


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路過我耳朵的憂傷
回答數(shù):21160 | 被采納數(shù):2

您好,是可以的
1、準(zhǔn)備好原料;
2、打四個雞蛋到容器里面,將蛋清和蛋黃分離;
3、加鹽和糖;
4、打到有點(diǎn)稠時在放一勺糖;
5、大概要打半小時左右,成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
6、蛋黃里放2大勺糖,3大勺冒尖的面粉,6勺牛奶;
7、攪拌好后,倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西,上下拌勻,不打圈,稍后倒入另一半 同樣是上下攪拌;
8、電飯煲按下煮飯預(yù)熱一下,稍微熱些就好,然后倒入油,為了不粘。均勻的涂在鍋內(nèi);
9、倒入拌好的材料,按下煮飯鍵,一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。


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