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1、牛奶稍微溫一下，不能是太燙的，用手指放進去和體溫差不多。然后加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋面粉混合過篩，把雞蛋、糖、鹽放入面包桶內，再放入過篩后的面粉。
2、面包桶放入面包機內，啟動和面功能，一邊和面一邊加入溶化了酵母的牛奶。
3、和面功能結束，加入溶化的黃油，重新啟動和面功能(大約15分鐘)
4、和面功能結束，取出面團，這時候會聞到面團發出很香的黃油味。
5、把面團揪成小塊，放入面包桶。這一程序是讓面包組織更有層次。
6、將面包機重新設置為：甜味面包、重量：750g 、燒色：淺。
7、等待面包烤好就可出爐了。
黃油會阻斷面筋的形成，所以，我們先將面揉到面筋形成到一定程度后，再加入黃油，可以讓我們的揉面變得更容易，這種方法大家很通俗的稱之為“后油法”。既然有“后油法”，也就有“先油法”，有些面包師認為如果在一開始就加入黃油，可以讓黃油在面團里分散得更均勻。所以，兩種方法各有利弊。但是家庭手工揉面非常費力氣，更建議采用“后油法”。
在第一次揉面結束后再放黃油也可以。樓上說的那個時候也可以。不過油脂的分子比較大，如果放得過早，會使面團不容易發酵成功。在全部材料下去攪拌后，直到面團摸起來不怎么粘手后，就可以下黃油了。
希望以上資料能幫到你，望采納。
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2 放3大勺糖（可以適量增加） 1/3小勺鹽（因為鹽會阻礙酵母 所以放角落里去） 一個雞蛋（我家都買鴨蛋的 也可以） 黃油適量（我家沒廚房秤 我都看著差不多就放了 沒有黃油用其他食用油也行 我用金龍魚調和油也做過 放了2
來自哪位了解家用面包機怎么做面包2016-08-27 -
將所有原料（除牛奶和黃油）放入面包桶內，注意，不要將酵母和鹽、糖放在一起，要各放一邊。開啟“和面”功能，先攪拌1分鐘。 開蓋，再加入牛奶，我先加了一半的量，面粉吸收了，再加另一半的1/2，原方的牛奶量是176，我沒
來自哪位了解用面包機怎么做面包2016-08-24 -
除黃油外所有材料放入面包機中，如果不使用定時預約程序的話，先放液體或固體都可以。但液體和酵母應該最后接觸。按照自由的順序是糖、鹽、奶粉、面包粉、酵母，先投放干料，攪拌下，然后加入水和雞蛋。 先揉面20分鐘，
來自面包機家用的要怎么用來做面包？2017-01-04 -
主料: 270g高筋面粉、40g白糖、4g鹽、5g酵母、1個雞蛋 、55g牛奶、90g奶粉、20g黃油 配料： 20g高筋面粉、100g水、適量葡萄干 步驟： 1.把輔料中的面粉和水和勻在鍋內小火加熱成糊狀備用
來自誰知道怎么用面包機做湯種面包？2016-12-23 -
步驟如下 1.混合所有材料，揉到擴展階段，準備發酵； 2.第一次發酵完成； 3.輕壓面團，排出里面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘； 4.開始整形，拿出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形；
來自問問各位怎么用面包機做全麥面包2016-08-02
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