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電飯鍋?zhàn)雒姘姆椒ㄈ缦拢?br />
工具：
?? ?? ?? ?? ?? ?? ??電飯煲一個(gè)、手用的攪拌器一個(gè)(電動的更好)、大碗兩個(gè)。
原料：
?? ?? ?? ?? ?? ?? ??雞蛋4個(gè)；面粉100克(其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好)；糖100克；葡萄干和其他香精類可以加上一小點(diǎn)，不加也罷。
做法：
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個(gè)大碗中(這種方法能縮短攪打時(shí)間，適合于手動攪拌器)；
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可(一般攪1分鐘就行了)；
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??4、攪打蛋白攪成象奶油狀(打到蛋白在手尖中能力起來，這個(gè)時(shí)間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個(gè)步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅)；
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??5、將面粉(篩過)放入到蛋黃中，輕輕攪均(攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量)，攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團(tuán)到一起(不用加水)；
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動方向，大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)5中的面團(tuán)跟被蛋白變成一種糊狀，這時(shí)就差不多了)；
?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??7、蛋漿準(zhǔn)備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個(gè)時(shí)候就可以聞到一股香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點(diǎn)，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉(zhuǎn)，就可以弄下來，底部應(yīng)該有點(diǎn)深色；
?? ?? ?? ?? ?? ?? ??8、放涼后，可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。如果直接食用也很OK！
介紹一下原料：
雞蛋3個(gè)、面粉、牛奶、糖、鹽、油
就這么多，什么發(fā)酵粉、蘇達(dá)、黃油，統(tǒng)統(tǒng)用不著，絕對是安全健康的營養(yǎng)食品！如果家里有寶寶的，做給他吃，絕對比外面買的安全，另外建議：如果給寶寶吃，可以把雞蛋換成土雞蛋，呵呵！
準(zhǔn)備好雞蛋后，將蛋清與蛋黃分離，分別裝在兩個(gè)大碗里，最好是喝湯的大碗，碗里要無水無油，切記！
第一步開始：
首先在蛋清的碗里加一點(diǎn)鹽，這是為了更容易將蛋清打發(fā)，另一個(gè)作用就是提高甜度，接下來再放一勺白糖，就用家里喝湯用的勺子就可以，接著就是拿起打蛋器拼命的，順時(shí)針方向打，打到顏色發(fā)白，全是沫沫的時(shí)候，再加一勺白糖
注：打蛋器上別上幾個(gè)回形針，事半功倍！沒有打蛋器的話，就用3根筷子，這個(gè)就是全體力活了！為了美味，拼了
到打成這樣，怎么鑒別是否打的到位呢？有一個(gè)辦法：就是將碗倒扣，打好的蛋白也不會滑落，就說明你的功夫到了
其實(shí)打蛋白開始滿無聊的，但是快成功的時(shí)候，很有感覺！呵呵！
準(zhǔn)備一袋純牛奶
蛋白已經(jīng)打好了，放在一邊，現(xiàn)在來對付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，順著方向攪拌均勻。大家會發(fā)現(xiàn)有許多面疙瘩，這就需要你耐心的一個(gè)個(gè)的壓扁它，其實(shí)很簡單的，為了美味，拼了，攪拌均勻后，就是這樣滴！
在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入，要分兩次或三次加入，攪拌均勻。還要注意的是，攪拌的時(shí)候，不要像打發(fā)蛋清一樣順時(shí)針攪拌
全部攪拌均勻后，接下來，就是要把電飯鍋拿出來，預(yù)熱，大概40幾秒就OK了，然后在鍋里均勻的刷一層食用油，將攪拌均勻的蛋糕糊，倒入涂滿油的電飯鍋，倒好就是這樣子滴~~~最好是在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫狀態(tài)，等待20分鐘，接著再按一次煮飯鍵，等待20分鐘后，打開鍋蓋，滿屋飄香了(這里有個(gè)注意事項(xiàng)：電飯鍋的出氣孔要用毛巾堵上)
大家根據(jù)實(shí)際情況控制時(shí)間
匯總一下電飯鍋蛋糕的注意事項(xiàng)：
1、所有器具都不能帶水、帶油，手也要保持干燥
2、蛋清液中不能混如蛋黃液，否則不能打發(fā)
3、蛋清要順時(shí)針方向迅速攪拌，直到打到碗倒扣也不會滑落才算打好；將打好的蛋清加入雞蛋糊的時(shí)候，要分次加入，攪拌的時(shí)候要上下翻動
4、電飯鍋要預(yù)熱，出氣孔要用毛巾堵上
用電飯煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要試試。
原料：面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、油
1、準(zhǔn)備好原料；
2、打四個(gè)雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離；
3、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個(gè)樣子了；
4、加鹽和糖；
5、打到有點(diǎn)稠時(shí)在放一勺糖；
6、大概要打半小時(shí)左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；
8、攪拌好后，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍后倒入另一半 同樣是上下攪拌；
9、電飯煲按下煮飯預(yù)熱一下，稍微熱些就好，然后倒入油，為了不粘。均勻的涂在鍋內(nèi)；
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時(shí)用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的面包了。
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1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個(gè)大碗中（這種方法能縮短攪打時(shí)間，適合于手動攪拌器）； 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）； 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打
來自哪位說下怎么樣用電飯鍋?zhàn)雒姘?/span>2016-08-01 -
您好，1，首先將10G黃油隔溫水融化（沒有黃油可以用花生油代替） 在加入半茶匙鹽 一湯匙糖（可依個(gè)人口味增添） 一個(gè)雞蛋 攪拌均勻后加入面粉 2，取10G牛奶加入5G酵母融化后倒入面粉中（牛奶只是用來和酵母的和面的水
來自問下電飯鍋面包怎么做2017-11-10 -
您好，是可以的 1、準(zhǔn)備好原料； 2、打四個(gè)雞蛋到容器里面，將蛋清和蛋黃分離； 3、加鹽和糖； 4、打到有點(diǎn)稠時(shí)在放一勺糖； 5、大概要打半小時(shí)左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物； 6、蛋黃里放2大勺
來自想問一問怎樣做面包用電飯鍋2016-08-01 -
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個(gè)大碗中（這種方法能縮短攪打時(shí)間，適合于手動攪拌器）； 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）； 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打
來自請問下面包用電飯鍋怎么做2016-07-23 -
1配料 ?? ?? ?? ??牛奶5勺 ?? ??雞蛋3個(gè) ?? ??泡打粉適 ?? ??低精面粉三勺 ?? ??糖3勺 ?? ??鹽一小勺 ?? A ??把蛋清和蛋黃分開，把蛋清打十五分鐘左右，打到像奶油那樣
來自電飯鍋面包誰知道怎么做？2016-09-30
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