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用烤箱做面包的方法如下：
1、高精面粉120G，蛋黃1個，糖，鹽，酵母，牛奶100ML左右，和勻，放入融化的黃油1塊，揉勻；
2、和好的面團放溫暖濕潤處發酵到2倍體積，比如放進微波爐，里面放一碗熱水，關上爐門，溫暖發酵；
3、把發好的面再次揉勻成原來大小，室溫放20分鐘；
4、面變軟一些了，稍微揉一揉就可以制作自己需要的造型了，圓形，方形，編麻花等等；
5、烤盤中鋪油紙，把已經造型的面團放進去，每一個之間要留出空間以供其膨脹；
6、烤爐要事先預熱到180度，上下火，烤30分鐘，OK！
牛奶面包(烤箱版)的做法
這是我最喜歡的澳洲牛奶！不是鮮奶，但是比國內鮮奶味道好很多。牛奶面包(烤箱版)的做法 步驟1
拿了一個不粘鍋當容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。(切記要洗手)牛奶面包(烤箱版)的做法 步驟2
揉幾分鐘后用保鮮膜蓋起來放到溫暖的地方，發酵一個小時。現在室溫太低，我把鍋移到電飯鍋上面，用點點余溫來幫助發酵。牛奶面包(烤箱版)的做法 步驟3
感覺沒有傳說中的兩倍大。估計是我酵母又沒放夠～后來查了查其他人的食譜，建議大家放8克。牛奶面包(烤箱版)的做法 步驟4
由于沒啥做面包的經驗，我也不知道該用啥形狀，于是乎啥形狀都用上了，基本上就是搟平了卷成各種形狀，大大小小都嘗試！牛奶面包(烤箱版)的做法 步驟5
烤箱預熱至60度，放入面包。因為我覺得面包的發酵不完全，期待這溫度能協助一下二度發酵。過十分鐘后，上調到200度。預計烤15分鐘。牛奶面包(烤箱版)的做法 步驟6
發現面包的膨脹水平還不錯，但是顏色偏淡。急中生智拿出沒用過的化妝刷，刷一層蜂蜜上去！牛奶面包(烤箱版)的做法 步驟7
刷完蜂蜜后再烤8分鐘左右(切勿離開，否則容易焦)，顏色變得很好看。牛奶面包(烤箱版)的做法 步驟8
出爐照，賣相還是不錯的。
由于晚飯實在是吃太多了，只吃了2口，帶蜂蜜的部分好好吃，牛奶味和甜度恰恰好。面包里面也較為松軟，但是和面包店里面的松軟程度還是有距離的。
總體上，還是很滿意的。下次就從松軟度和脆度上改良一下，應該就完美了～牛奶面包(烤箱版)的做法 步驟9
小貼士
酵母該多放點，一定要確保足夠的發酵程度。
用料：面粉，糖，雞蛋，黃油，酵母
步驟：
以上四樣混合揉好，放置溫暖處發酵，等面團大一倍以上，揉成所需形狀，進行第二次發酵。發酵再大一倍以上時，即可放入烤箱烘焙了。
注意事項：
烤面包最關鍵的地方是發面，發好了面一般不烤糊能烤熟的話，怎樣都好吃。
發酵完第一次，進行再加工時，可放紅豆糕做餡。
第二次發酵時，可加泡打粉更松軟，另外少許堿面會去除酵母的味道。
放入烤箱前，可預熱。
開始可用160左右的溫度上烤5分鐘著色，完了拿出可涂抹蜂蜜或蛋清，上面也可放瓜籽，芝麻或葡萄干等，隨便定。之后再以120左右的溫度上下烤20分鐘，直至熟透。
如果上班忙，兩次發酵可這樣安排，一次是中午揉好，放陽臺上，下午回家就發的很好了，然后揉成所需面團，在烤箱里進行第二次發酵，等面團變大，就可以根據需要或蒸或烤或烙了。
1 將面粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放面包機內，按和面功能，和面一次結束后(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和面功能一次，然后就發面，發至原來2倍大即可
2 揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份
3 用搟面杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉松，色拉醬等餡，卷起靜放30分鐘
4 也可搓成長條繞上香腸，準備好雞蛋液及蜂蜜水
5 烤箱預熱5分鐘，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣面包色澤更好，
6 面包烤好后取出放冷即可。
希望能幫到你。
1面粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻
2溫水里加入酵母溶解成酵母水備用
3面粉里加酵母水之后揉成光滑面團，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進去，
4面團發滿容器之后就完成了第一次的發酵
5把面團取出分割成小劑子備用
6香蔥末跟雞蛋黃油，一點點鹽攪拌在一起
7面劑子搟成長橢圓形，然后抹上香蔥
8把面皮卷起來成筒狀，然后放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘，這個過程可以在烤箱里進行
9面團二次發酵完成以后在每個面坯上面劃一刀，裂開一個口子
10面包表面涂上蛋液
11在口子里填上香蔥末
12烤箱預熱170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐。
希望我的回答對您有所幫助！
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1)把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。 2)把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鐘，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1
來自面包烘烤箱怎么做面包？2016-10-16 -
1、混合除了酵母之外的所有干性材料。 2、加入蛋液和湯種，稍微攪拌使面結團。 3、把酵母完全溶于水里，加入面團。 4、揉面團。這一步的重點在不斷折疊、擠壓面團，直至面團筋性出現，不再有顆粒感。 5、分次加入黃油，
來自面包烘烤箱怎么做面包？2016-10-04 -
我家兩樣都有，不過我個人傾向面包烤箱，因為面包機能做得面包種類太有限了。用烤箱不僅可以烤面包，餅干、馬卡龍、戚風蛋糕之類的甜品都能做呢！不過建議樓主重點了解控溫精準、受熱均勻的烤箱。我家用的方太還不錯，溫度很精準，按照食
來自面包烤箱2016-12-17 -
看你怎么用，面包機做面包，將各種食材放入面包桶，它自己可以一健完成做面包的整個過程。烤箱只有烘烤的作用，需要人來和面、做面包造型等。面包機烤的面包不如烤箱烤出的面包好吃。
來自面包烤箱？2017-06-09 -
自己做面的話包烤面包機好一點。 解凍、再加熱、取消按鍵功能烘烤時間到，自動斷電保護功能有便于清潔的面包屑回收盤，便于清潔， 上面的架子可拿下或放上，方便給冷卻的面包保溫或加熱。 電磁鐵吸合功能,自動斷電功能、7檔工
來自面包烤箱2016-03-02
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