好處是鐵觀音的抗衰老作用 中外一些科學研究表明,人的衰老與體內不飽和脂肪酸的過度氧化作用有關,而不飽和脂肪酸的過度氧化是與自由基的作用有關。化學活性高的自由基可使不飽和脂肪酸過度氧化,使細胞功能突變或衰退,引起組織增殖和
鐵觀音(tiě guān yīn)茶,漢族傳統名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮,發現于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類
鐵觀音的外形:條索卷曲、壯結、沉重,傳統工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤,砂綠色,紅點明,葉表帶白霜。鐵觀音泡開之后葉子完全展開,比較大,長形樹葉狀。 產地:福建安溪。 湯色:金黃,濃艷清澈,明亮。 香氣:馥郁持久
清香型鐵觀音要用蓋碗泡,這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺泡,清香型鐵觀音,則很多情況下會出現“悶”香的情況,滋味、茶色偏“稠”、“重”。 而濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡,并且要用大嘴的,這
喝鐵觀音用陶制茶具為好。 品飲方式 使用陶制小壺、小盅(小杯),先用沸水燙熱,然后在壺中裝入相當於二分之一至三分之二壺容量的茶葉,沖以沸水,。頭兩道茶水通常會被舍棄,因茶葉初展,遛塵尚存,焦澀之味亦略重,不適合入口。