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D150
回答數(shù)：15670 | 被采納數(shù)：4
不粘鍋是安全的
不粘鍋涂層主要材料為特氟龍，化學(xué)名稱叫聚四氟乙烯，這件產(chǎn)品得到應(yīng)用是因為MONT ??BLANC在1951年將此合成材料應(yīng)用在鋼筆上，吸入墨水后不需要擦筆。因為聚四氟乙烯與水的親和力為0，水落到其表面上迅速化為細(xì)小水珠溜走。后來此產(chǎn)品大量應(yīng)用在工業(yè)中，提高管線設(shè)備等抗腐蝕應(yīng)用，我們以前水暖用的生料帶，便是聚四氟乙烯。 ??聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定，超過400度立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸，不但強(qiáng)腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應(yīng)用氫氟酸)，而且有劇毒。 ??目前的不粘鍋，不管以什么形式出現(xiàn)，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，高級的摻入了抗氧化劑和穩(wěn)定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什么名，說成什么物質(zhì)，其主要成分少不了聚四氟乙烯。 ??雖然烹飪時最高溫度不會超過180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下，總是會一點點的分解掉。壽命很長的不粘鍋，那一定不可能是煎炒，或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低，最人體危害也最小。 ??買了不粘鍋的，不要把這種鍋用來煎炒炸烤上，畢竟加速特富龍材料的揮發(fā)無利于健康
希望我的回答對你有所幫助。
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小小小肥花
回答數(shù)：533 | 被采納數(shù)：0
你好，正常使用的情況下是安全的，不粘鍋的鍋底不粘食物是因為它的表面涂敷了一層聚四氟乙烯。聚四氟乙烯是把聚乙烯(熔點較低的塑料，常用于食品塑料袋)的氫原子全部用氟原子取代之后制成的一種塑料。20世紀(jì)30年代一家美國公司首先合成了這種材料并把它的商標(biāo)名定為“特氟隆”(Teflon)。聚四氟乙烯具有很優(yōu)良的電氣絕緣性能、它能耐強(qiáng)酸強(qiáng)堿的腐蝕，耐高溫，而且其他物質(zhì)很難粘在它的表面上。 由于這些優(yōu)異的特性，聚四氟乙烯被用于制造不粘鍋。它本身是一種化學(xué)性質(zhì)不活潑的塑料，而且沒有證據(jù)顯示它對人體有毒。正常食用不粘鍋炒菜應(yīng)該不會對身體造成傷害。但是需要注意的是，聚四氟乙烯在260攝氏度以上會變得不穩(wěn)定，達(dá)到 350攝氏度的時候會分解放出有害產(chǎn)物，因此不粘鍋要避免干燒。
希望我的回答可以幫助到你~
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X靜瑜
回答數(shù)：50426 | 被采納數(shù)：19
不安全，不粘鍋涂層含氟，有危害，具體情況不清楚。有時用新鍋炒菜會有刺鼻的氣味，那肯定不好。中國人炒菜鍋燒得很熱，最好不用不粘鍋，普通鐵鍋蠻好。
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使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
來自不粘鍋有毒嗎？2017-05-11 -
真的不粘鍋，炒鍋真的做的很好。
來自蘇泊爾不粘鍋是真的不粘鍋嗎？用久了難道也不粘鍋嗎2017-04-17 -
有的會有的不會，看牌子，看材質(zhì)
來自平底鍋都是不粘鍋嗎？2014-07-30 -
沒有涂層的不粘鍋是比較安全的，我家用的歐瑞克斯不粘鍋不粘層是澆鑄的，比涂層的穩(wěn)定，不會擔(dān)心涂層掉了吃到肚子里。
來自安全的不粘鍋，是不是就是沒有涂層的不粘鍋？2017-03-14 -
據(jù)我了解不粘鍋聚四氟乙烯涂層是可以的，不粘鍋具有輕便、易清洗等優(yōu)點,受到許多家庭主婦的青睞。但很多人忽略了它的一個使用禁忌:不能烹調(diào)肉類食品。這是因為，不粘鍋涂層的主要成分是聚四氟乙烯，它有一個先天缺陷，就是結(jié)合強(qiáng)度不高
來自不粘鍋聚四氟乙烯涂層安全嗎？2016-07-09
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