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平底鍋一般都是煎炒食物，以煎為主所以可以適當重一點兒，由于翻炒煎炸過程中不用掂鍋所以重一些不打緊！但是還要根據自己力量大小和使用偏好來決定！
希望我的回答能幫到你！
總體來說，平底鍋輕一點的好用，但是同時也得看看別太薄了。
注意
1. 鍋底比較厚的，這樣受熱比較均勻；
2. 鍋壁比較高的，這樣煎東西的時候不容易濺油。
我個人認為重用起來一點的比較好。因為重一點的比較平穩，比較方便炒菜，用起來手感棒棒噠。如果你認同我的看法，你也可以試試用一點的平底鍋，因為重一點的平底鍋真的好用。希望我的回答對你有幫助。
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1.把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋里來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到（整個過程大約持續10分鐘左右）。2.用軟抹布把鍋擦干，取一塊姜或用姜片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火
來自怎樣處理新買平底鍋更好2015-10-07 -
我買的美的復合底平底鍋在合肥合家福超市，也是這個情況，找超市，超市說美的出廠就這樣的，沒辦法管，打美的客服，客服說鍋是賣場負責的。沒辦法，真是郁悶，難道買了不平的平底鍋這個都是買家的錯？美的講設計就是這樣的，是合格的產品
來自為什么平底鍋不平？2015-05-13 -
蘇泊爾。愛仕達。德世朗。炊大皇。韓庫。珍珠生活。康巴赫。
來自請問買啥平底鍋好2017-08-07 -
1.做法;1.把上面調料全部放入肉糜用勁攪拌.成肉餡. 2.白菜洗凈切碎,放點鹽,把水份揉去,再與肉餡攪拌.3.包餃子.4.用一平底鍋,加些油,放入餃子,放半杯清水,大火煮8分鐘左右,再把鍋蓋掀去,中火煮至水收干,底層金
來自平底鍋煎餃方法是啥?2017-06-21 -
簡單清洗一下之后，把鍋里放一點食用油置于火上，用小火，一邊加熱一邊轉動，直至鍋底和鍋壁都有油為止，加熱30秒到60秒后關火，讓它自然冷卻，再洗干凈了就可以直接用了。
來自請問平底鍋用法誰了解？2016-07-21
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