塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料后十一點、密度高的較好,不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應盡量擠出..." />

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誰能告訴我茶葉怎么保存好

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提問者:華嘉木| 溫州| 585次瀏覽
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已有3條回答

fly_9523
回答數:19222 | 被采納數:2

你好,茶葉保存方法:
塑料袋、鋁箔袋貯存法:最好選有封口且為裝食品用之塑料袋,材料后十一點、密度高的較好,不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應盡量擠出,如能用第二個塑料袋反向套上則更佳,以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外,將買回來的茶分袋包裝,密封后裝置于冰箱內,然后分批沖泡,以減少茶葉裝修'>開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。

金屬罐裝貯存法:可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐,如果是新買的罐子,或原先存放過其他物品留有味道的罐子,可先用少許茶末置于罐內,蓋上蓋子,上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄,以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐,簡便而實用,如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后,再置入罐內蓋上蓋子,以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處,不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方,如此,鐵罐才不易生銹,亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密,對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

低溫貯存法:將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉,使用此法應注意:貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其他食物共冷藏(凍),則茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味。冷藏(冷凍)庫內之空氣循環良好,已達冷卻效果一次購買多量茶葉時,應先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)庫中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。有冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時,應先讓茶罐內茶葉溫度回升至室溫相近,才可取出茶葉,否在驟予打開茶罐,茶葉容易凝結水氣增加含水量,使未泡完之茶葉加速劣變。

茶葉長期貯存在處理方法:茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存,焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關系;一般而言,焙火較重,含水量較低者可貯存較久。
茶葉最適貯存期屆滿時,應取出再焙火??上磧綦婏堝佒翢o味,拭干后倒茶葉于瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內,開關切至[保溫]位置,鍋蓋半掩,適時翻動,約半天時間,茶葉由陳舊味轉清熟香,以食拇指捏之即碎為宜,俟降溫冷卻后,始可再行包裝貯藏。
希望對您有幫助。


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梳子燮
回答數:16221 | 被采納數:12

我們能借助以下這些方法保存被我們拆封的茶葉: 1.條件允許的情況下可以買一臺小型冰箱用于儲存茶葉,溫度保持在負五攝氏度,并且拆將封口緊閉好,再把茶葉放進冰箱。或者也可以把茶葉貯存在家用冰箱的冷凍庫,可是在冷凍庫里就不可以再放其它食物等東西。 2.使用干燥箱存放茶葉。 3.使用陶罐放置茶葉,這也是一個好方法。 4.我們也可以每次只購買少量的茶葉或購買小包裝的茶葉,這樣可以有效減少打開包裝的次數,防止茶葉過多接觸空氣。這種方法僅能保證茶葉的質量,泡飲又方便。


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兔子愛吃冰淇淋
回答數:22127 | 被采納數:7

影響茶葉變質的環境因素
影響茶葉變質、陳化的主要環境條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。

保存茶葉應當——:
降低貯存環境溫度。
保持茶葉與氧氣之接觸。
阻隔茶葉與氧氣之接觸。
防止光線直射等均可減緩鐵觀音茶葉的變質。


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