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請(qǐng)問(wèn)紅茶葉怎么保存

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提問(wèn)者:汪端懿| 常州| 822次瀏覽
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已有3條回答

回答數(shù):20891 | 被采納數(shù):82

(1).存放在密封的茶葉罐中 茶葉在接觸空氣的時(shí)候會(huì)很容易的吸收濕氣而變質(zhì),放久了甚至?xí)l(fā)霉。所以一定要放在密封罐里,一般的紅茶都是以白鐵罐的罐裝出售,這個(gè)容器是相當(dāng)適合紅茶 的,所以并不需要更換容器。如果買到的是袋裝的,最好能換裝到適合的容器里。而且不能在保存紅茶時(shí)使用 生石灰作為吸濕劑。
(2). 不能有異味的侵?jǐn)_ 盛放紅茶的茶葉罐中留有異味,最快速的消除異味的方法是放入少許較為便宜的紅茶,數(shù)小時(shí)后倒去這些劣茶,再放入好茶。且周圍不要放置樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。
(3).避免接觸強(qiáng)光 經(jīng)常被陽(yáng)光照射會(huì)使茶葉的香氣流失,所以要避免。要將茶葉罐放在陰暗、干燥、通風(fēng)的地方。
(4).遠(yuǎn)離高溫 高溫也會(huì)使茶葉變質(zhì),所以平時(shí)要儲(chǔ)放在陰涼的地方。但是并沒(méi)有必要特別放在冰箱里,否則取用的時(shí)候常常因溫差而凝結(jié)水汽造成潮濕。
(5).留意保存期限 一般茶葉生產(chǎn)日期是指茶葉裝入包裝物或容器中,形成的最終銷售單元的日期。保質(zhì)期是指預(yù)包裝茶葉在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。一般包裝好的茶葉保質(zhì)期限是1—3年。所以購(gòu)買的時(shí)候還是要注意自己喝茶的用量,不要一次買太多了。最好采用少量多次的購(gòu)買原則。
(6).單獨(dú)儲(chǔ)存 不同種類,不同級(jí)別的茶葉不能混在一起保存,否則就會(huì)串味。


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950729tt
回答數(shù):40168 | 被采納數(shù):2

紅茶保存方法;

  陽(yáng)光直接照射,會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

  溫度升高,會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以,茶葉要低溫保存。

  水分的存在,是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件,而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件,所以,如果茶葉水分過(guò)大,不僅茶葉易喪失營(yíng)養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此,茶葉一定要干燥保存。

  茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風(fēng)味,因此,茶葉的容器要密封。

  金駿眉的保存方法主要分為罐儲(chǔ)存法、瓦壇存法、冰箱存法、袋儲(chǔ)存法,可以根據(jù)自己的情況選擇最適合的金駿眉保存方式。一般最常用的儲(chǔ)存方法主要有罐儲(chǔ)存法和瓦壇存法,利用密封性的容易能夠最大程度的將金駿眉與周圍空氣隔離,避免接觸空氣茶葉發(fā)生氧化反應(yīng)。

  在購(gòu)買茶葉的過(guò)程中,一般情況下都會(huì)有自帶的包裝和罐裝,將茶葉罐內(nèi)的空氣排擠干凈,然后密封嚴(yán)密,放在陰涼干燥處即可。如果選用瓦壇儲(chǔ)存金駿眉,可以選用陶瓷罐,陶瓷具有隔熱吸光的作用,可以保護(hù)里面的茶葉不受破壞,同樣放在陰涼干燥處便可。
希望我的回答能幫到你,望采納


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gyj_0239
回答數(shù):5383 | 被采納數(shù):1

1、放在冰箱中冷藏。
冰箱保存:將茶葉置于干燥、無(wú)異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
茶葉保存最基本的要求是:一要干燥,二要低溫(一般0-5℃較合適)。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法:
2、罐子存放法。
將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口。
3、保溫瓶存入法。
把茶葉裝入干燥的保溫瓶中,蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口。
法意事項(xiàng):茶葉在保存中的含水量不能超過(guò)5%(綠茶)—7%(紅茶),可先將茶葉炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分潔凈,不能有一點(diǎn)油垢或異味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。


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