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電餅鐺烤牛肉方法哪位知道?

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提問者:閔絲雨| 汕頭| 1180次瀏覽
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已有3條回答

回答數:75423 | 被采納數:274

主料牛肉500g牛肉丸250g洋蔥1個生菜250g
輔料黑椒醬一袋XO辣椒醬一袋豆醬一袋
步驟

1.洋蔥去皮,生菜半斤,洗干凈待用

2.一斤略微有點肥的牛肉分成兩盤,準備下不同的料腌,牛肉一定要切好,是從我們這里潮汕最有名的牛肉連鎖店福合埕牛肉店買的,是專門人員切的,非常薄。因為有點肥,所以沒有再用油抓一下。

3.一個是黑椒醬,一個是XO辣椒醬,分別腌制半個鐘頭

4.潮汕正宗牛肉丸,半斤,表面劃幾刀,以便容易烤熟

5.洋蔥切條

6.預熱電餅鐺

7.刷點油,開始煎,注意翻面,看你喜歡吃幾成熟咯。我和LG都愛吃嫩的。

8.專門炒制的蘸牛肉的豆醬,很美味的。

9.也可以選擇用生菜稍微煎下,然后包著烤一下下的牛肉吃,嘻嘻,這是我學韓劇里的情節做的。


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竹石_6219
回答數:51075 | 被采納數:24

主料:牛肉300g
輔料:油適量、生抽適量、生粉適量、腐乳1塊、糖適量、胡椒粉適量、紅酒適量
烤牛肉電餅鐺做的的做法步驟:
1.牛肉用調料拌好腌一會。
2.生菜選靠里面的特別嫩脆的 洗干凈。
3.電餅鐺預熱后倒少量的油
省油法:當肉片粘到點油即拖往沒油的空地烤。
4.牛肉片一塊的攤在電餅鐺,適時翻面。
第一次用電餅鐺有點手忙腳亂,特別還有很愛幫倒忙的能人在跟前 我要幫忙,我只是想幫忙而已。
5.我們還烤了羊肉卷
6.邊烤邊把已經烤好的肉肉夾起,增添新肉到烤盤去烤。
7.烤好的肉肉放到盤子里,或者放進嘴巴里。


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暖暖_1575
回答數:32256 | 被采納數:15

方法如下:
電餅鐺煎烤牛排

1、超市購買切好的嫩牛排。
2、用少許料酒、依照個人口味添加黑胡椒面、辣椒面、鹽、雞精、白糖、醬油。腌制半個小時。(注:超市也有賣腌制好的牛排,這樣最好,省事,直接煎烤就行了)也可以直接用奧爾良黑胡椒腌肉料按說明腌制,味道也不錯。
3、電餅鐺通電加熱,然后選擇烤肉功能。直接將牛排平鋪到烤盤上,這時候,烤盤選擇上下盤同時發熱,這樣可以煎的比較好。然后,烤盤上刷少量的食用油。
4、然后,平鋪牛排,蓋上上蓋。稍等兩三分鐘,等到蓋子周圍開始冒煙時,這時,時不常的看看,牛排是不是煎過了。
5、當牛排顏色變色后,用筷子插一下牛排,如果很容易就插透了,那么就差不多了。直接裝盤上桌就可以啦。也可以根據自己習慣掌握成熟度。

希望可以幫到你!


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