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言言
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用料
大米 1量杯(約140g)
瘦肉 100g
皮蛋 2個
姜 1小塊
香蔥 1根
香油 1/2茶匙(3ml)
鹽 1茶匙
1，姜去皮切絲，香蔥切碎，肉切碎
2，將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后浸泡30分鐘
3，起鍋加水，燒開后放入皮蛋煮5分鐘
4，切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻后腌制20分鐘
5，蒸熟后的皮蛋切成小丁
6，鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮3分鐘，當水面有浮沫時，用湯勺子撇凈
7，然后倒入一半皮蛋
8，再倒入姜絲，煮約2分鐘
9，浸泡后的米撈出，倒入電飯煲
10，將皮蛋、瘦肉及煮沸的湯一并倒入
11，加水至稠粥1杯米水位處
12，在菜單中選擇稠粥功能
13，按下煮飯鍵，開始煲煮
14，程序結束后，倒入剩余的皮蛋丁
15，用自帶的鍋鏟攪勻，蓋上鍋蓋燜10分鐘
16，根據個人口味加入適量鹽
17，最后撒入香蔥碎即可
小貼士
1.皮瘦肉在與米同煮之前，一定要焯燙去腥，否則會影響味道；
2.皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋會更凝固，比較好切；
3.大米用水和香油浸泡過之后再用來煮粥，米粒更易開花，粘稠度更好；
4.先放入的皮蛋會在煮的過程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的口感
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北吧
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電飯煲做皮蛋瘦肉粥的做法步驟
1. 米淘好，在電飯鍋里鋪平，加沒過米再多5cm左右的水，蓋上蓋子，選“粥/湯”那檔，10分鐘。利用這10分鐘，把皮蛋用小細線切成小塊兒，豬肉切成細絲，用淀粉、料酒、美極鮮抓勻、腌制。
2. 10分鐘后，放入皮蛋，攪拌攪拌。
3. 再等10分鐘，放入腌好的肉絲，鹽，充分的攪拌。
4. 然后就等著吧，直到電飯煲的燈跳到“保溫”為止。
5. 吃前放上一點青蔥的蔥花。
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不忍回頭看
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材料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生姜少許，香菜1棵。
調料：食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
做法：
1.皮蛋剝殼，每個用細線切成等量的8瓣備用。
2.大米淘好后拌入少量油。
3.生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4.豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
5.將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆后，撈起瀝油。
6.將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。
7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其余調味料一起煮開后，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花即可。
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1.將米洗好，米和水以1:5放入電飯煲。按下電飯煲的煮飯鍵 2.將瘦肉切成肉?。▊€人覺得切小點比較好），放入碗中，加入鹽和干粉（干粉比平時炒菜要多一點），然后均勻攪拌 3.將皮蛋去殼切成小塊，將蔥切成蔥花 4.在米
來自怎么用電飯煲做皮蛋瘦肉粥誰曉得2016-08-02 -
煮皮蛋瘦肉粥要訣： 煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大），姜1塊，水足量，油鹽適量 要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用東
來自電壓力鍋怎么做皮蛋瘦肉粥誰曉得2016-08-02 -
您好，據我了解的情況： 取白米適量,加入適量的水煮開,關掉后擱置十分鐘左右 將皮蛋及適量青菜切碎后倒入鍋中,擱入少量鹽及兩滴色拉油,攪勻煮開即可食用了. 希望我的回答對您有所幫助。
來自電飯鍋煮皮蛋粥該怎么弄？2016-08-31 -
電飯煲瘦肉粥的做法： 1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。 皮蛋瘦肉粥 2、大米洗凈拌入少量油。 3、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。 4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸
來自電飯煲瘦肉粥的做法具體是什么樣的？2016-08-15
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