已有3條回答
回答數：1595 | 被采納數：4
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會有血污)；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用裝修'>紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會渾濁)，關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了！
還可以輸入100字
提交答案
power554
回答數：52469 | 被采納數：8
電壓力鍋煮雞湯的方法：
1、將雞肉先燙過 去除血水 撈起備用
2、將紅棗.枸杞.香菇用水洗凈后 與雞肉.姜片.酒 一起放入準備好的鍋中注入約1500c.c的水
3、然后放入電鍋燉煮
4、待電鍋煮好 加入適量鹽調味即可。
希望能幫到你。
還可以輸入100字
提交答案
LIU大師
回答數：4442 | 被采納數：0
1土雞肉氽過血水，控干水份。
2香菇切小片。
3熱鍋放茶油，倒入雞肉香菇不停地翻炒。
4再加點鹽翻炒，加入清水沒過雞肉。
5 把雞肉及湯一起倒入高壓鍋里。
6 蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣后轉小火燉30分鐘。
還可以輸入100字
提交答案
沒有滿意的答案，向專業人士咨詢
-
煲湯還是選擇砂鍋慢燉入味，高壓鍋會失去營養和原汁原味的效果
來自電壓力鍋煲湯好嗎2014-05-26 -
1、香菇用溫水泡發，雞在冷水中浸泡； 2、泡軟的香菇一切為二，備用。雞斬成大件，冷水多淘洗幾次，待水清澈后，冷水上電飯鍋，開煮飯檔； 3、鍋開后，撇去浮沫，再加一次水，放入調料和香菇，慢燉。 4、40分鐘左右，雞肉
來自有哪位知道電飯鍋怎么煮雞湯2016-08-03 -
1、如果你的湯鍋外形和電壓力鍋的鍋芯外形一致或者很接近，那就可以用的。只要不把高壓鍋蓋子蓋上，煮火鍋沒問題。 2、反正我們家的電壓力鍋可以這么用的，除了原廠配的一個不粘鍋芯，一個不銹鋼芯，我的一個舊電飯鍋芯也可以用，專
來自電壓力鍋可以煮火鍋嗎2016-03-21 -
電器久了都會壞的；要選大功率的
來自電壓力鍋煮魚時間過長電壓力鍋會壞嗎2016-12-15 -
一般的電壓力鍋都會有煲湯的功能，把你想要煲湯的食材都洗干凈一起放進鍋里蓋上蓋子插上電源再按電壓力鍋上的煲湯功能等湯煲好后電壓力鍋會自動保溫，要喝的時候調味即可。
來自有人了解電壓力鍋怎樣煲湯嗎2017-06-23
微信公眾號
土巴兔APP