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微波爐的工作原理 微波除在電視和通訊中應(yīng)用外,在特定的條件下,微波可以烹煮食物.微波爐就是利用微波烹煮食物的炊具,80年代初期已進(jìn)入很多家庭,它具有加熱迅速均勻,效率高,不破壞維生素,保持食物的色,香,味和營養(yǎng)價值等優(yōu)點.此外,還可以用它來快速解凍食物.一般家庭用的微波爐,功率在500-1500瓦之間,微波的頻率多用2450兆赫. 微波在傳播過程中,遇到不同的物質(zhì)會有不同的現(xiàn)象出現(xiàn),如遇到金屬則大部分被反射,小部分被吸收,不能透過;遇到絕緣體,則大部分透過,只有小部分被反射和吸收;遇到性能介於導(dǎo)體和絕緣體之間的物質(zhì)(例如食物,脂肪等)則被大量吸收,將它的能量轉(zhuǎn)化為物質(zhì)的內(nèi)能.原來排列極不規(guī)則,運動雜亂無章的食物分子,在微波照射下會隨微波頻率而來回振動及轉(zhuǎn)向,每秒振動達(dá)20億次之多,就這樣,食物分子間激烈的熱運動產(chǎn)生的熱量足夠把食物煮熟. 用微波爐煮食物時,食物裏裏外外一齊熟,而且不會污染環(huán)境. 圖24-5是微波爐的結(jié)構(gòu)示意圖.通電后,微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波,經(jīng)波導(dǎo)管傳送到爐腔內(nèi).爐腔內(nèi)壁由金屬制成,微波在爐腔內(nèi)來回反射,不斷被食物吸收,從而加熱食物. 由於微波輻射對人體有害,故爐腔和爐門必須密封,防止微波外泄.爐門是用防微波輻射玻璃制成的,可供觀察爐腔內(nèi)烹煮食物的情況.當(dāng)微波爐工作時,一旦爐門被拉開,安全連鎖裝置起作用,微波輻射會自動停止. 用微波爐加熱冰塊，冰塊不會化的更快，因為水基本上是絕緣的，不會吸收很多微波輻射，也不能被加熱。
微波爐的工作原理為：微波爐的磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波能，當(dāng)磁控管以 2450MHZ 的頻率發(fā)射出微波能時， 置于微波爐爐腔內(nèi)的水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進(jìn)行振蕩運行，產(chǎn)生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發(fā)生震動， 分子間相互碰撞、 磨擦而產(chǎn)生熱能，結(jié)果導(dǎo)致食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進(jìn)行食物的烹飪 。微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達(dá) 5cm 深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物 " 煮 " 熟了。這就是微波爐加熱的原理
微波爐的工作原理，是利用微波爐工作時，發(fā)出的微波，在穿透含水分子的物品時，使水分子產(chǎn)生“共振”現(xiàn)象，水分子之間發(fā)生激烈的摩擦和碰撞，所以產(chǎn)生了熱量，加熱了含水的物品。因為微波屬于“高頻率交變電流產(chǎn)生的電磁波”所以按交變電流的性質(zhì)，當(dāng)微波停止發(fā)射(比如微波爐停止工作后)后，微波立即消失，無法“儲存”，所以也不會對物品和食物產(chǎn)生任何的“殘余”，是安全的。要注意的是：用于盛裝物品或者食物的容器，絕對不可以用金屬的制品或者含有金屬物的“組件”或是“組合品”，否則金屬物或是金屬制品會對微波產(chǎn)生“不正常的反射”或阻擋，輕則使加熱不均或者無法加熱，嚴(yán)重者則出現(xiàn)金屬物表面因電磁效應(yīng)而出現(xiàn)“電暈”現(xiàn)象(電暈輝光現(xiàn)象)，重則使微波爐損壞。
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微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱
來自微波爐加熱原理是什么？2015-05-28 -
很簡單啊，就是通過加熱器加熱
來自微波爐的的工作原理是什么？2016-12-17 -
原理如下：這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"，微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食
來自底加熱微波爐的原理是啥？2015-11-16 -
通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產(chǎn)生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波，以2450MHZ的振蕩頻率穿透食物，
來自微波爐的原理是什么2013-04-18 -
微波爐的加熱原理與物質(zhì)結(jié)構(gòu)關(guān)系緊密。微波是一種高頻率的電磁波。微波爐利用其內(nèi)部的磁控管將電能轉(zhuǎn)化成微波，以2450MHZ的頻率振蕩頻率穿透食物，食物內(nèi)的極性分子[比如水，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類]即被吸引以2450MHZ的頻率
來自微波爐加熱原理是啥？2017-07-25
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