選購面條機時,要考慮外觀、材質、性價比等綜合因素。目前市場上面條機的價格一般在120元/臺到1300元/太左右,家庭買一個中等價位的就可以了。
先把面粉和水的比例用稱量好,然后先把面粉倒入攪拌機內再開機,然后再倒入水。和的面不宜太軟,太軟容易年在機器里不易清洗。 然后再用壓面機反復擠壓后就可以用了
幾十塊錢就一個, 那種手動的 迷你的, 大的一兩百塊錢
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如果要用機器的話,面要和硬一點,要反復揉到火候,搟出的面不能太厚或薄,差不多兩毫,下面時掌握好火候,這樣做出來的面雖然比不上手搟的也算不錯了。