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一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應容積升數可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。
消毒柜設有消毒、保溫、烘干、開門報警等多種功能。消毒功能消毒柜即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門柜，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合于廣大的北方地區。相同容積、功率的消毒柜，為了達到高溫消毒的目的，采用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒柜的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關系到電能的耗費。
1．按消毒方式分，有臭氧、紫外線臭氧、紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫等類型。其中，臭氧、紫外線臭氧屬于超低溫消毒，消毒溫度一般在60℃以下，適合各類餐具，特別適合于不耐高溫的塑料、玻璃制品。而紅外線高溫、超溫蒸汽、紫外臭氧加高溫屬于熱消毒或多重消毒方式，消毒溫度一般在100℃以上，消毒效果好，適合于陶瓷、不銹鋼等耐高溫制品的消毒。另有一些消毒柜，外表是雙門的，一般上面一層屬臭氧消毒，用于不耐高溫的餐具消毒；下面一層是紅外線高溫消毒，用于給耐高溫餐具消毒。
2．按消毒室數量分：有單門、雙門及多門消毒柜。單門消毒柜一般只有一種消毒功能；雙門消毒柜一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合。一般地說，單門消毒柜適用于集體飯堂為職工的餐具消毒，屬高溫消毒，為集體飯堂、酒店等耐高溫餐具較多的地方選用；而雙門為家庭選用，因為家庭中的餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類，而一般的雙門柜都具有高溫和低溫消毒兩種功能。
3．按容積大小分：目前市場上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。
4．按安裝方式分：有壁掛式、臺地式、壁掛／臺地式三種。
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首先消毒柜不能作為碗架，要這樣才能考慮它的消毒性能，看能不能消毒徹底才是重要的，首先其一看消毒柜的外觀。優質消毒柜做工精良，無論是外殼還是消毒柜的內部托網等，都沒有任何刺手的地方。 其二看消毒柜的選材。優質消毒柜內膽大
來自消毒碗柜家用怎么選擇2014-08-24 -
1、大小選擇：根據家庭人口及餐具數量選擇相應容積的消毒碗柜：四口之家或辦公室可選擇40升至90升；四口以上的家庭可選擇80升至110升；商用可選擇300升以上 2、消毒習慣：根據餐具的質地選擇具有相應消毒方式的消毒碗柜
來自請問微型消毒碗柜如何選擇？2016-07-21 -
選擇嵌入式的，康寶，尊威，方太，優盟都不錯 家庭用多半用于碗筷消毒或者寶寶奶瓶消毒，茶具消毒什么的，最好選擇高低溫雙溫消毒的，因為不同材質的東西要在不同的溫度下消毒才行，現在什么都向著智能方向發展，推薦選擇森太智能消毒
來自家庭用消毒碗柜選擇哪種好？2017-06-01 -
1.應先將餐具洗凈，并將餐具上的積水倒掉，再放入合適的高、低溫層架上，應注意千萬不要將不耐高溫的餐具放入高溫柜中消毒，否則由于高溫會使餐具變形，甚至熔化; 2.餐具之間應有適當間隔，以利熱傳遞; 3.關好柜門
來自消毒碗柜怎么使用2014-07-29 -
1．高溫消毒電路按通SA2后(復位)，LED2亮紅光．K1得電吸合，K1-1閉合并自鎖維持K1吸合電源，同時K1-2閉合,EHl、EH2接通電源而升溫。當下層消毒室的溫度升至125℃時，溫控器ST角蟲點自動斷開，切斷整機
來自求消毒碗柜電路原理2014-11-01
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