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算時間是指水與咖啡接觸的全過程。
按我算的方式就是倒咖啡開始算，手一定要快啊，倒完就攪拌，因?yàn)楹缥鼔氐奶攸c(diǎn)就是精準(zhǔn)。
攪拌當(dāng)然也算時間啦，因?yàn)槟嵌螘r間粉不也和水接觸了么。
不喝的情況看是否煮好，一是看顏色，虹吸壺煮出來咖啡的特點(diǎn)是體現(xiàn)原味，所以顏色不能深，深了就代表煮過頭了，根據(jù)每種單品咖啡的特有顏色來評定，一般情況是跟紅酒的顏色相似吧。二是聞味道，關(guān)于聞的特性可是沒有太多方法說了，因?yàn)榭Х鹊奶匦裕姹旱某潭龋棺臃胖玫臅r間，水的溫度，研磨的粗細(xì)都是影響味道的因素，這個只能是長時間的鍛煉才能掌握的技術(shù)。
至于您說的泡沫，您大概理解錯了，泡沫其實(shí)可以認(rèn)為是咖啡中的雜質(zhì)。因?yàn)楹缥鼔氐脑頉Q定了它不是利用大氣壓來“壓”出咖啡，所以咖啡內(nèi)的“油”是不會用虹吸壺煮出來的。
熱心網(wǎng)友
LZ虹吸式咖啡壺的使用需要的技巧比較高哦，因?yàn)槟阋_切的掌握咖啡粉的粗心，水的用量，沖煮的時間，攪拌等繁瑣的過程，所以需要多次的練習(xí)。
一、裝水-鉤好濾芯
將下壺裝入熱水，至「兩杯份」圖標(biāo)標(biāo)記。把濾芯放進(jìn)上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。
二、點(diǎn)火-斜插上壺-等待冒大泡泡
將酒精燈點(diǎn)燃，把上壺斜插進(jìn)去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴(放心，上壺不會摔下來的)使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水，等待下壺冒出連續(xù)的大泡泡。
上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺 ,細(xì)小泡泡不算，等待大泡泡出現(xiàn)
三、扶正-插進(jìn)上壺
在下壺連續(xù)冒出大泡泡的時候，把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進(jìn)下壺。上壺插上以后，你可以看到下壺的水開始往上爬...如果你有磨豆機(jī)，現(xiàn)在可以開始磨豆子了！兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度。
四、讓下壺的水完全上升至上壺
待水完全上升至上壺以后，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準(zhǔn)備倒進(jìn)咖啡粉。
五、倒入咖啡粉-攪拌(左右撥動)
倒入磨好的咖啡粉，用攪拌竹匙左右撥動，把咖啡粉均勻地?fù)荛_至水里。第一次攪拌的同時開始計時。
攪拌動作要輕柔，避免暴力攪拌。如果是新鮮的咖啡粉，會浮在表面形成一層粉層，這時候需要將咖啡粉攪拌開來，咖啡的風(fēng)味才能被完整萃取。正確攪拌動作是將竹匙左右方向撥動，帶著下壓的「勁道」，將浮在水面的咖啡粉「壓」進(jìn)水面以下。
六、再攪拌兩次-熄火
第一次攪拌后，計時三十秒，作第二次攪拌，再計時廿秒，作最后攪拌--即可將酒精燈移開。拿事先準(zhǔn)備好的(已擰干的)略濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側(cè)面，勿使?jié)癫寂鲇|到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方，以防止下壺破裂。這個時候可以看到上壺的水被快速地「拉」至下壺。如果你的咖啡夠新鮮，此時下壺會有很多淺棕色的泡沫。
第一步準(zhǔn)備器具咖啡杯，磨豆機(jī)，咖啡豆，虹吸壺，酒精燈和濕帕子(用于防止咖啡漏不下來用來降溫是咖啡順利漏下來)第二步先把咖啡豆摸好兩勺咖啡豆做一杯咖啡(比例)三勺兩杯五勺四杯(80毫升的杯子八分滿)第三步把咖啡裝在虹吸壺上座里第四步把水裝入虹吸壺下座(水量看你做的咖啡多少而(定參考第二條)虹吸壺上有標(biāo)示幾杯咖啡到多少水第五步把虹吸壺上座放在下座上(斜方)不能插在上面第六步把酒精燈點(diǎn)燃把虹吸壺放在酒精燈上第七步待虹吸壺水冒出大氣泡時把虹吸壺上座待水從下座水80%冒到上時開始混合咖啡同時控溫把酒精的移開點(diǎn)(燒到虹吸壺下座20%最佳)《注意不能移開，移開后水會從上座倒流下來那么制作咖啡就失敗同時下座水也不可以全部在上座否則虹吸壺會被燒裂》第一次混合時間為10秒(時間算法從下座水流到上座控溫開始算)第八步第二次混合在咖啡煮到四十秒時第二次混合時間為5秒第九步關(guān)火(在咖啡煮到60秒時關(guān)火)第十步出品十一步清洗虹吸壺注意三點(diǎn)《用虹吸壺做咖啡注意事項(xiàng)一；控溫《不能使上座水倒流也不能使下座水全部流到上座) 二；混合(使咖啡和水充分混合) 三；時間；用虹吸壺制作一杯咖啡時間不能超過60秒不能小于57秒為最佳》清洗虹吸壺在做完咖啡后15分鐘清洗最好以免虹吸壺破了(主要是使虹吸壺自然冷下來)
將下壺裝入熱水，至「兩杯份」圖標(biāo)標(biāo)記。把濾芯放進(jìn)上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。
1，首先虹吸壺煮的咖啡不是很濃，如果你用慣了意式咖啡機(jī)或摩卡壺，會覺得虹吸壺煮的淡些。
2，增加咖啡粉的量，磨豆研磨更細(xì)，增加煮的時間但前提是寧可時間不夠絕不要煮過，時間不夠就是淡些，但煮過了就是完全煮壞了。
3，你口味重的話可選深烘焙豆子，你可以試試炭燒，看看還淡嗎？？
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首先挑選適合自己大小的虹吸壺，挑對新鮮豆子，豆粉研磨粗細(xì)一般幼砂糖相似 基本煮制方法 1. 用熱水注入下座,上座可以先斜插入下座,再加熱。此舉可避免因下座水太熱,再插入上座時水會噴出燙傷人的事件發(fā)生。 2. 水泡變
來自求虹吸壺煮咖啡教程2015-04-25 -
你好，挑選適合自己大小的虹吸壺，每次煮1到2杯（每杯約130cc），買2人份syphon。每次煮2到3杯，可買3人份的syphon。每次煮4杯以上，可以買5人份的syphon。目前市面上的虹吸大概有三類，國產(chǎn)，臺灣產(chǎn)，以
來自虹吸壺怎么煮咖啡？2015-05-08 -
一、裝水-鉤好濾芯 將下壺裝入熱水，至「兩杯份」圖標(biāo)標(biāo)記。把濾芯放進(jìn)上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。 二、點(diǎn)火-斜插上壺-等待冒大泡泡 將酒精
來自咖啡虹吸壺怎么用2016-03-30 -
首先用水空煮一遍虹吸式咖啡壺，清洗消毒。注意虹吸式咖啡壺過濾器的正確安裝方式。 往下壺倒入水。壺身體有2被兩杯量和3杯量的刻度線供參考。注意不要超過3杯量。 加熱。做好以上兩點(diǎn)后，就開始給予虹吸壺的上壺預(yù)熱。 研磨
來自虹吸式咖啡壺制作咖啡方法是什么2014-09-29 -
你好,按自己所需的份量將熱水注入虹吸壺下座球體內(nèi)，壺體上有標(biāo)示份量水位的刻度，之后將下座置于酒精爐正上方。 將酒精注入虹吸壺專用酒精爐內(nèi)并點(diǎn)燃。 將上座的過濾網(wǎng)的鐵鏈從上座的玻璃頸管內(nèi)拉出，將鐵鏈上的金屬鉤鉤在玻璃頸
來自虹吸壺咖啡機(jī)煮咖啡方法是什么2014-08-31
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