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烤箱神馬要預熱啊?不預熱會怎樣?

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提問者:顧淑蘭| 紹興| 894次瀏覽
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已有8條回答

袁嘉譽
回答數:4852 | 被采納數:0

不預熱,烤東西時受熱不均勻,影響成品。


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狄宏峻
回答數:3865 | 被采納數:1

比如烤面包,由于烤箱溫度要從室溫升到接近200度(依烤制產品不同溫度不同)需要的時間相對要長,如果烤箱不預熱,面團在烤箱升溫過程中會持續發酵產氣,面團會溢出模具,出爐后的產品會出現很大的孔洞,失水嚴重,表皮厚且干裂,沒有應有的松軟和完好的外形,風味完全喪失。


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蔣品韻
回答數:3661 | 被采納數:0

烤箱預熱跟??蒸包子饅頭?蒸魚的鍋一樣要先煮開水才蒸東西的?一是節省時間?而是受熱均勻速度快


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萬鴻軒
回答數:3285 | 被采納數:0

1,確認你要烤的蛋糕或面包或其它東西時所用的溫度,比如180度。2,烤箱插電,里邊不放任何東西,調到180度,上下管,開機,烤上兩三分鐘就行了3,預熱后,不關機,直接將你要烤的東西放進去,調節時間就可以了


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陳樂怡
回答數:2199 | 被采納數:0

預熱就是把烤箱的內腔溫度提高到你需要的,預熱時間要看你設定的溫度,判斷方法一般是,烤箱內的加熱管由黑變紅,再由紅變黑,就預熱好了


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祁夢菲
回答數:4411 | 被采納數:1

預熱是制你做食物是烤箱的溫度。時間是有的,這是根據你所做的食物決定的。例如做批薩;烤箱預熱210度?把烤箱預熱,180C、25分鐘


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邱豐雅
回答數:2764 | 被采納數:0

上下管都要開,預熱溫度根據不同食物不一樣,看好不好隔著玻璃看,怎么還要關呢,我建議你按照食譜給的時間做,或者先用比較少的時間,再一點點加時間,其中要翻面什么的。


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許麗雅
回答數:4238 | 被采納數:0

溫度設置在180度,定時10分鐘即可。“vogmy”說的暗下去并不是到了180度,是已經過了。你應該知道想到達一個溫度的話,之前的溫度變化曲線是波動的,波動幾次后才能穩定。10分鐘差不多夠波動的了。你最好買個烘焙溫度計,烤箱溫度普遍不準。


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