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九陽(yáng)豆?jié){機(jī)做豆花步驟如何?

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提問(wèn)者:駱可佳| 茂名| 1683次瀏覽
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已有3條回答

翹翹來(lái)了
回答數(shù):41272 | 被采納數(shù):6

豆?jié){機(jī)豆腐花
  用料:干黃豆一小把,內(nèi)脂3g,香菜2根,生抽4勺,香醋1勺
  步驟:
  1、豆子放入豆?jié){機(jī),加到最高水位線的水。
  2、按下干豆?jié)穸菇ㄗ詣?dòng)做豆?jié){。
  3、把做好的豆?jié){用紗布過(guò)濾。
  4、把過(guò)濾好的豆?jié){放進(jìn)電飯煲煮開(kāi)。
  5、準(zhǔn)備內(nèi)脂。按照500ml豆?jié){1.6g內(nèi)脂的量、內(nèi)脂和水比例是1:4 按照這樣把內(nèi)脂用水化開(kāi)倒入電飯煲,攪拌幾下,注意電飯煲這時(shí)是保溫狀態(tài)。
  6、電飯煲在保溫狀態(tài)下蓋蓋靜置保溫20分鐘凝固即可。
  7、然后取出豆花,在另一個(gè)碗里加入四勺生抽,一勺醋,辣椒油,香菜碎,攪拌均勻倒入豆花碗里即可。


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陳楓2011
回答數(shù):45775 | 被采納數(shù):2

  1、豆?jié){的濃度為:黃豆:水=1:15(不能比這更稀)豆?jié){煮開(kāi)后,晾涼;
  2、把葡萄糖酸內(nèi)酯用一點(diǎn)水溶化后,倒入豆?jié){,趕快攪拌均勻。
  3、豆?jié){隔水加熱,或蒸,豆?jié){溫度達(dá)到80℃左右保持15分鐘即凝固;
  4、打鹵。一粒八角大料嗆鍋,加入花菜木耳略炒,放適量水、鹽、一塊雞精。開(kāi)鍋后,勾欠,撒蛋花,關(guān)火。豆花盛一大碗內(nèi),澆鹵,另用腐乳汁,麻醬汁調(diào)味即可。


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張坤0628
回答數(shù):4586 | 被采納數(shù):2

1、浸泡豆子 用隨機(jī)所配干豆量杯盛出黃豆(或其它豆子),一杯剛好制作一次,豆子洗凈后浸泡入清水中,浸泡時(shí)間為春秋季8-16小時(shí),夏季6-10小時(shí),冬季10-16小時(shí)。)
2、 杯體加入豆子 請(qǐng)把泡好的豆子沖洗干凈后放入杯體中。
3、 杯體內(nèi)加入清水 請(qǐng)將水加至上、下水位線之間。(本機(jī)具有無(wú)水防干燒功能,如杯體內(nèi)無(wú)水或水位過(guò)低,機(jī)器不會(huì)工作,以保證使用安全。您若想縮短制漿時(shí)間,可以加入70℃以下的溫水制作豆?jié){)。
特別提示:不要忘記安裝拉法爾網(wǎng)。


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