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微波爐和電烤箱工作原理不同，使用范圍也不同，一般不能互相替代。
微波爐的工作原理是微波爐中的磁控管發射出高頻電磁波(也就是微波)照射在含水分的食物上，食物中的水分子產生劇烈震蕩磨擦，從而使食物加熱，這個加熱過程在食物表面和食物內部同時發生；
電烤箱的工作原理比較簡單，電烤箱中的電加熱器產生高溫，經熱輻射使食物表面發熱，熱量經食物表面傳導到食物內部。
從工作原理上可以看出，微波爐加熱效率高，加熱速度快，加熱比較均勻，日常生活使用的機會比較多。因為通過微波加熱對加熱容器有一定限制，如不能使用金屬容器、木制容器紙質容器等，加熱的食物也不能過分干燥。
電烤箱顧名思義它適合烤制食物，如制作面包、蛋糕、燒烤等等，一般加熱速度比較慢，加熱效率不高。如果僅僅對食物加熱如加熱一杯牛奶等速度很慢，能量消耗較多，這時用微波爐就更合適。
另外現在很多微波爐都有燒烤功能，但僅僅是一個輔助功能，這個功能不能完全替代電烤箱。
要看你的用途。微波爐加熱是從內而外，烤箱是從外而內。如果只是用來加熱食物，肯定是微波爐好，烤箱不合適。如果是想做面包、蛋糕、烤肉等，要買烤箱，即使帶燒烤功能的微波爐也遠遠不好和烤箱比對于普通家庭而言，微波爐更加實用。
根據我使用電烤箱、微波爐許多年的體會，應該是微波爐的用處更多。微波爐，每天都要幾次用來解凍肉類、食品，還要用來加熱牛奶、咖啡、面包、饅頭甚至剩菜。冬天我吃香蕉都會先用微波爐加熱8秒鐘。而烤箱的熱傳導方式太慢，費電(冬天要10分鐘預熱，而用微波爐2分鐘已經做熟了)，只有偶爾才用一次。但過節請客時烤箱特別有用：把炒熟的熱菜都先放進預熱好的烤箱里，就不用擔心最后一個熱菜炒好時前面炒的菜都已經冰涼的問題。上桌時都是熱騰騰的。比較而言，如果你不愿意都買，那還是先買微波爐吧，每天都離不了。除非你特別喜歡燒烤，就像前面網友說的，微波爐的燒烤功能遠不如烤箱。
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當然是電烤箱烤箱最大作用就是烤各種餅干，蛋糕，比薩等美味，雖然有些東西其它工具也能做，但只是個替代品，不能調溫度做出來的不會有烤箱的味道的；比如烤魚烤大蝦烤個茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。雖然說普通平底鍋也能做，但畢
來自電烤箱還是微波爐好，親們知道嗎2017-06-30 -
當然是電烤箱，烤箱最大作用就是烤各種餅干，蛋糕，比薩等美味，雖然有些東西其它工具也能做，但只是個替代品，不能調溫度做出來的不會有烤箱的味道的；比如烤魚烤大蝦烤個茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。雖然說普通平底鍋也能做，但
來自微波爐好還是電烤箱好，有人能解決嗎2017-06-29 -
當然是電烤箱，烤箱最大作用就是烤各種餅干，蛋糕，比薩等美味，雖然有些東西其它工具也能做，但只是個替代品，不能調溫度做出來的不會有烤箱的味道的；比如烤魚烤大蝦烤個茄子香菇什么的，都是可以用烤箱的。雖然說普通平底鍋也能做，但
來自微波爐好還是電烤箱好2015-09-23 -
電烤箱好用還是微波爐好用，這個說不定。要看你的用途。 微波爐加熱是從內而外，烤箱是從外而內。 如果只是用來加熱食物，肯定是微波爐好，烤箱不合適 如果是想做面包、蛋糕、烤肉等，要買烤箱，即使帶燒烤功能的微波爐也遠遠不好和烤
來自求問電烤箱好用還是微波爐好用2015-09-17 -
微波爐的用途更大一些。 微波爐比較方便加熱帶水的食物，如牛奶、稀飯、剩菜等，也可以加熱饅頭、餅子等，但時間不能長，否則會發硬。可以再買一個微波爐用蒸屜（十幾元），放少許水，再加熱，不容易發硬。希望我的回答對你有幫助。
來自微波爐還是電烤箱更好用？2015-10-11
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