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廚房設計一般需要考慮的是設備擺放位置，按照你的火鍋店210平，除去收銀酒水臺，可以安排小桌子20個左右的臺位，廚房應該有生、熟兩個冰柜；兩眼灶臺一個；電蒸一個(蒸菜、煮飯，也可以用幾個電飯鍋代替)；作料及工作臺一個，下面擺放各種盤碟；相連3個水槽(一沖、二洗、三清)；消毒柜一個，滅蠅燈，菜架一排等等。廚房布置值得注意的三點(以海鮮火鍋為例)，
1 湯鍋熬制的位置和設備，一鍋上湯是火鍋店成敗的關鍵，在兩眼灶臺邊留出一個能擺放50——60厘米直徑不銹鋼桶的位置，用角鋼焊架，高度以能放入一個蜂窩煤爐(雖然城市里面不允許用，但使用它可以大大降低油耗、電耗，悄悄用吧)，保證上湯隨時是沸騰的；
2 宰殺位置和人手，出品快慢與這點密切相關，要求宰殺與墩子位置相鄰、呼應；
3 碗碟清洗遠離出品打荷。憑這些要布置廚房就簡單了，另外這樣的布局還可以滿足你在大廳做一個涼菜明檔，開餐前制作好一系列鹵菜，火鍋加涼菜是最佳搭檔。
廚房是餐館的靈魂，即便是火鍋店，火鍋的種類不同，布置上也會有差異，我談談我的看法。(僅供參考) 首先我不知道你經營哪種火鍋、有沒有庫房、備料間，即宰殺、清洗、時蔬清理、碗筷清洗等。廚房設計一般需要考慮的是設備擺放位置，按照你的火鍋店210平，除去收銀酒水臺，可以安排小桌子20個左右的臺位，廚房應該有生、熟兩個冰柜；兩眼灶臺一個；電蒸一個(蒸菜、煮飯，也可以用幾個電飯鍋代替)；
您好，關于火鍋店廚房的設計要素如下：
1、廚房布局設計應滿足既定菜式的需要。2、嚴格掌握生熟分開，潔污分流的原則，確保廚房飲食衛生。3、生產加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。4、廚房各功能區域清晰，既相互獨立又相互溝通，便于廚師各司其職，分工合作。5、擁有合理的操作人員走動空間，便于廚師作業，視野開闊，方便管理。6、廚房應設置良好的排煙系統，確保空氣流通、無悶熱感覺，使廚師有一個舒適的工作環境。
以上這些是我們在設計時需要注意的，希望可以幫到您!
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以找裝修設計師，接私單的，不走公司的話便宜一些，另外的話， 你可以網上找跟你差不多的裝修，參照一下，找施工工頭給你裝，比較省錢
來自請問怎么給自助火鍋店設計裝修？2016-02-19 -
一、火鍋店裝修整體風格來說，不要過于豪華，但是應當顯得很大氣，不俗套。因為太豪華的設計，費用一般會比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來這里消費，費用會比較高。可以根據火鍋店的檔次來確定方案，如果是一般的低消費店，那么風
來自現代火鍋店裝修可以怎么設計？2016-02-28 -
你好，1、火鍋店裝修設計豪華風格：豪華型火鍋店在某一區域均有較高的聲譽，裝修設施齊備，環境優美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質量的火鍋、高超的服務及就餐環境相統一具備高級的
來自火鍋店怎么設計比較好？2017-07-18 -
1.就火鍋店的裝修設計整體風格來說，應當顯得很大氣，不俗套。可以根據火鍋店的消費檔次來確定方案，如果是一般的低消費店，那么風格盡量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風格弄的稍微華麗些，能夠體現出店面的整
來自上海火鍋店裝修要怎么設計？2016-12-21 -
裝修設計方法如下： 1.經營者一定要確定自己的火鍋店是屬于什么樣的消費層次的，若是屬于一般消費，那裝修應要整體大方、著裝飾格調統一，這樣風格明快、溫馨、簡潔的用餐環境更能讓大家接受。 ?? 2.火鍋店內油比較多，那空
來自火鍋店專業設計該怎么進行？2016-01-07
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