憲木砧板屬硬木,色澤帶啡紅色。由于憲樹的樹干粗大,樹齡愈長,樹干愈壯大,平均一條樹木主干橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質(zhì)非常堅(jiān)硬,用來切骨骼或肉類時(shí),砧板也不易爆烈,且甚少產(chǎn)生木屑,最為耐用。上佳的憲木砧板應(yīng)較重身、木色較深和木紋清晰分明。
商品竹砧板比較好,還有就是那種一整個(gè)大圓柱的木砧板。
家庭用的砧板大致可分木砧板及塑膠砧板兩種。以木砧板來說,可細(xì)分為硬木及軟木兩大種類,當(dāng)中根據(jù)木干的質(zhì)地及粗壯度來決定砧板的紋理,所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分,無論中外地區(qū),大部份家庭都會(huì)采用這種用料天然的木砧板,除了傳統(tǒng),習(xí)慣使然還取其切菜時(shí)的一份沉實(shí)感覺。至于重量較輕的塑膠砧板,因膠質(zhì)密度高,故此十分堅(jiān)硬;膠的砧板彈性較大,能為廚刀提供一定的保護(hù)作用,加上清洗容易,并有抗菌、耐熱、防腐蝕等功能,很多新式家庭均喜歡采用。
憲木砧板屬硬木,色澤帶啡紅色。由于憲樹的樹干粗大,樹齡愈長,樹干愈壯大,平均一條樹木主干橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質(zhì)非常堅(jiān)硬,用來切骨骼或肉類時(shí),砧板也不易爆烈,且甚少產(chǎn)生木屑,最為耐用。上佳的憲木砧板應(yīng)較重身、木色較深和木紋清晰分明。
砧板不一定非要用憲木的,這根據(jù)你個(gè)人的使用而定
在中國,憲木的產(chǎn)地基本上就在廣西
你好,木頭砧板憲木的比較好哦用,憲木砧板屬硬木,色澤帶啡紅色。由于憲樹的樹干粗大,樹齡愈長,樹干愈壯大,平均一條樹木主干橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質(zhì)非常堅(jiān)硬,用來切骨骼或肉類時(shí),砧板也不易爆烈,且甚少產(chǎn)生木屑,最為耐用。上佳的憲木砧板應(yīng)較重身、木色較深和木紋清晰分明。 家庭用的砧板大致可分木砧板及塑膠砧板兩種。其實(shí)塑膠砧板也可以選用!!
1.木砧板來說,可細(xì)分為硬木及軟木兩大種類,當(dāng)中根據(jù)木干的質(zhì)地及粗壯度來決定砧板的紋理,所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分,無論中外地區(qū),大部份家庭都會(huì)采用這種用料天然的木砧板,除了傳統(tǒng),習(xí)慣使然還取其切菜時(shí)的一份沉實(shí)感覺。至于重量較輕的塑膠砧板,因膠質(zhì)密度高,故此十分堅(jiān)硬;膠的砧板彈性較大,能為廚刀提供一定的保護(hù)作用,加上清洗容易,并有抗菌、耐熱、防腐蝕等功能,很多新式家庭均喜歡采用。