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1.用溫熱的肥皂水(或者水)把鍋具洗干凈并且小火蒸干水分。
2.用一塊豬板油，仔細的擦滿鍋的內部。(如果沒有可以用植物油)
3.小火加熱2-3分鐘。冷卻后，用軟布擦干凈即可。這樣處理可以保護鍋身，同時油脂滲入鍋體，可以起到一定防粘的作用。
4.鍋內食物可以放置冰箱，但是至入冰箱前請確定鍋具、食物已經涼了。
5.鑄鐵鍋在煮食任何煎、煮、鹵...的時候請用中小火烹煮，如果大火，除非是用來水煮青菜或是水煮面的時候才使用。否則容易粘鍋。
6.鑄鐵鍋以及鑄鐵琺瑯鍋均可適用在任何熱源爐火上。除了瓦斯爐直火加熱外，也適用于電爐、電磁爐、鹵素爐、烤箱及甚至洗碗機(不能用于微波爐)。
7.鑄鐵鍋加熱后把手會特別燙，可使用厚布的那種防熱手套。
8.為了保護這款鑄鐵鍋內層的琺瑯瑯層，請使用硅脂隔熱、抗熱塑料、木制類的鍋鏟、瓢等各種煮菜器具。
9.不要把鑄鐵鍋放在任何一沒有隔熱保護的桌面上，請務必讓加熱后的鑄鐵鍋與擺放的桌面上有隔熱保護。
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生鐵鍋和鑄鐵鍋是一種材料的鍋，都是純鐵鍋，長期使用純鐵鍋對身體有好處。用鐵汁澆鑄的鐵叫生鐵，把生鐵再回火后叫熟鐵。一般來說用鑄鐵鍋會比較好一些，因為生鐵鍋如果處理不好的話容易有鐵腥味。
來自鑄鐵鍋和鐵鍋哪個好2016-01-05 -
鑄鐵鍋不是生鐵鍋，兩者的區別： 1、生鐵鍋是用灰口鐵融化澆鑄而成，而鑄鐵鍋是用熟鐵鍛壓而成又稱熟鐵鍋。 2、熟鐵延展性能好，韌度高，能把鍋鍛壓得比較薄，熟鐵鍋傳熱快，而生鐵比較脆，采用澆鑄的工藝生產生鐵鍋，無法生產得
來自想知道鑄鐵鍋是生鐵鍋嗎2017-11-10 -
考慮到燃料之類的話，熟鐵鍋比較好，熟鐵鍋比起生鐵鍋傳熱更好，用熟鐵鍋會節省做菜時間，節省燃料。 嫌麻煩的人就用生鐵鍋，生鐵鍋保養容易，炒完菜及時清洗一下就行了，而熟鐵鍋要復雜許多，還需要干燥。
來自熟鐵鑄鐵鍋和生鐵鑄鐵鍋相比哪個更好2016-12-23 -
1 生鐵鍋（又為鑄鐵鍋）是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，傳熱慢，傳熱均勻，但主要是鍋環厚，紋路粗糙，并容易裂開。 2 精鐵鍋（又可稱為熟鐵鍋）是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。
來自精鑄鐵鍋和鑄鐵鍋的區別在哪里?2016-11-25
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