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可能原因!!
第一:蛋白沒有和蛋黃分離，或者是蛋白打發(fā)不夠，要打發(fā)到粘在打蛋器上不掉才行;
第二:電飯煲做的時候要先預熱，刷油，先煮一次，用毛巾堵住出氣口，再開一次后20分鐘就可以了!
蛋糕還是烤箱方便!
面粉要用低筋面，如果沒低筋面可以向普通面粉里添加少量玉米淀粉降低筋度。打蛋清要打到大泡沫狀時第一次加入糖，打到濕性發(fā)泡(把打蛋器提起來頭部有長長的蛋白)此時加第二次糖，稍微打一會再加第三次糖，之至打到干性發(fā)泡(打蛋器頭部很短的蛋白不打彎)就不要再打了。建議你買個小的打蛋器將蛋清倒入面糊時，要分兩次，第一次放一半，從底下?lián)粕蟻磔p輕攪拌一會兒，主意不要消泡，拌勻后再拌入另一半。你可以放5克的泡打粉，那會更加蓬松。我做的就很蓬松，像賣的一樣。
希望可以幫助到你。
電飯鍋做蛋糕的蛋清最好用機器打,人工累死又不能全部起泡.想要做出蛋糕的蓬松感要注意電飯煲預熱一會兒,倒入糊糊.兩分鐘后自動跳到保溫狀態(tài),用毛巾封住排氣孔,悶20分鐘.另外你沒加蘇打粉,可以去超市買那種饅頭面粉(里面已經(jīng)調(diào)配好膨脹粉了,價格也低),最適合做蛋糕.實在覺得麻煩可以去買個蛋糕得了.
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工具：電飯鍋一個 材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據(jù)個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色
來自拿電飯鍋做蛋糕方法是什么？2016-11-19 -
在電飯煲容器底部和周壁涂上牛油或植物油；蛋糕混合物做好后，倒進里面，表面平整，可以用一個調(diào)羹，底部涂點植物油，然后用來抹平糕面；打開開關(guān)20左右分鐘后關(guān)閉，千萬不要開蓋，要悶至50分鐘然后取出來。注意一般的蛋糕，液體都不
來自用電飯鍋做乳酪蛋糕的方法是什么2017-10-25 -
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）； 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）； 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打
來自誰知道電飯鍋做蛋糕的方法是什么？2016-09-07 -
蘇泊爾電飯鍋蛋糕的制作方法：1.在分離出來的蛋黃中加入2勺糖，再加入2堆高高的面粉，普通面飯、中筋面粉、低筋面粉都可以，不能用高筋面粉（低筋面粉最好），然后再在碗里加入6少牛奶，不用太多，如果沒有純牛奶，旺仔牛奶、飲料也
來自請問蘇泊爾電飯鍋蛋糕的制作方法有什么？2016-06-05 -
1.分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中 2.將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然后加上半盒牛奶，再攪勻；再加入面粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切
來自請問如何用電飯鍋做蛋糕？2015-06-20
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