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想問下什么可以代替酸奶機

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提問者:王正初| 合肥| 2082次瀏覽
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已有3條回答

待_2489
回答數:8292 | 被采納數:2

你好,不用酸奶機可以自己動手做!
1、最簡單的引子,普通酸奶。就是從超市買回來那種,小盒的酸奶。
2、牛奶,據大家的經驗是,越是普通的牛奶越好,如果您家附近有可以打到鮮奶的,最好。現在年剛剛過,我用的是親戚來串門留下的一箱三元純牛奶。容器是家里的吃飯碗和一個小盆。

3、首先捏,網上的同志們都說,要先給容器消毒,就是所謂的消除一切細菌,當然了,非常簡單,做點兒開水,燙一下就行了。

4、然后就是!我的經驗之談!吸取了酸奶機失敗的經驗,我腳著溫度這東西還是挺重要的。因為我家住在平房,冬天相對沒有那么暖和,所以,首先是把牛奶熱一下。

5、當然了 差不多就得了,別煮開了,那就熟了。然后呢,準備引子。這次我用的是昨天做出來的。當然了同志們,就是和發面是一個道理。第一次用普通酸奶,以后每次吃之前,留出來一小勺就夠下次用得了。對了對了 說一下比例,其實也是差不多就可以。大概是10:1 我用的差不多是230ML的牛奶,差不多一勺就夠了。

6、然后呢,將熱乎了的牛奶跟酸奶攪拌均勻。先放一點兒牛奶,一下子全倒進去的話,很不容易攪拌勻了。

7、攪拌攪拌

8、然后 倒入全部牛奶,再稍加攪拌。

9、大概是這個樣子,其實沒什么變化。

10、然后,把它放在一個溫暖的環境里。如果你家住在樓房,很暖和的話,就直接放在暖氣旁邊,或者陽光下。由于我家并沒有特別暖和,所以我就把它放在熱水里。

11、最好蓋上蓋子,以免塵土毛的進去,能密封當然最好,不密封就跟我似的,假裝密封就好了。 由于水會變涼,差不多的時候,可以把碗拿出來,但是一定不要搖晃的太厲害,穩穩地端出來,換上熱水,再放進去。大概有六個小時到八個小時,就差不多凝結了。

12、然后呢,把它放在一個冷的環境里,就那個碗就可以了,冰箱或者冷的屋子,放個幾個小時,這個過程叫做鈍化。因為剛做出來的有點兒稀,不好吃,鈍化之后,放點兒糖,白砂糖,就跟超市買來的一個味道了。很好吃哦。
希望我回答能幫到你!


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荒野孤燈
回答數:137333 | 被采納數:54

1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;
2、 用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒
3、 在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;
4、 把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌
希望我的回答能幫到您


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赤兔_5573
回答數:10984 | 被采納數:0

利用保溫功能就可以了,如果保溫功能高70左右就可能做出老酸奶,會析出乳清(可以吃的很有營養),保溫功能低40度左右就正好,一晚上就好了。希望可以幫到你。


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