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制作過程：
1、把酸奶從冰箱拿出來，回溫到室溫(提高乳酸菌活性)，備用。
2、把純牛奶在熱水，(象這樣袋裝的，只要溫熱就可以了，70－80度；如果是1kg裝 的盒子的，要用開一點的，90－98度)泡3－5分鐘，使純牛奶加熱到40度左右有利于乳 酸菌生長)。
3、在溫牛奶期間，準備好一個用來做酸奶的瓶子(雀巢400g的一個大廣口瓶，一
次可以做750ml)，沸水消毒；攪拌棍一根，沸水消毒。并且把熱水袋里面灌一些
熱水，備用。
4、把牛奶從熱水中拿出，擦干表面水份(防止倒牛奶的時候，流入瓶子，污染牛奶)，倒 入廣口瓶。打開酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶種子(750ml大概加60ml，半瓶左 右酸奶)，用攪拌棍攪拌均勻，蓋上保鮮膜或者保鮮袋，擰緊瓶口
5、在水桶里依次放入保溫材料、熱水袋、廣口瓶，最后用浴巾把空隙填滿 ，蓋上蓋子，壓上重物。
6、等待6個小時
7、拿出廣口瓶，看到牛奶已經成雞蛋糕樣子，說明制作成功
8、放入冷水中快速冷卻，更換保鮮膜/保鮮袋，然后就可以放入冰箱了。一般可 以吃4－6天。
9、吃的時候用一個干凈勺子舀出，按個人喜好加入果汁或者蜂蜜，白糖。吃原味的，也還不錯。
1、將瓷杯(連同蓋子)、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒；
2、將杯子取出倒入牛奶(7分滿，牛奶如果是新裝修'>開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒)，將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開后晾至不燙手，再做下一步；
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋；
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進行發酵。
8-10小時后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~
成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清(淡黃色透明液體)析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。自制酸奶由于不能密封，所以儲存時間也要比市場上賣的時間短，放在冰箱里只可以儲存2-3天，隨做隨喝更好啊
希望我的回答能幫助到您！
1. 消毒
準備好鍋加滿水，煮沸，把攪拌的勺子、盛酸奶的容器放入鍋中，煮3分鐘殺菌， 拿夾子或者筷子攪動一下，取出來，不要把手放進去哦，保持容器內部無菌。
2. 煮奶
先把奶鍋加滿水，煮沸消毒，把水全部倒掉(好浪費，順便洗個頭也是好的)。加熱奶鍋，蒸發掉水分。(切忌溫度過高)
把1000毫升牛奶倒入奶鍋小火加熱煮到小沸(80度左右)關火，期間要不斷攪拌，不然會糊鍋噠，然后冷卻到45度，加入50克白糖攪拌均勻。
3. 接菌種
把200克酸奶倒入鍋中，快速攪拌均勻(很重要哦)。
4. 保溫
倒入已消毒的容器中，在40-45度下發酵8小時。
最后，把已發酵好的酸奶放進冰箱冷藏6個小時。口感會很好。
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用酸奶機做酸奶： 1.容器清洗干凈，用開水再沖一遍。 2.正好在燒開水，順便將兩袋奶放在燒水的鍋蓋上熱著，待水開，奶也熱好了。 3.將溫熱的鮮牛奶倒入盛有白糖容器，攪至白糖溶化，再倒入一杯酸奶攪勻。 4.蓋上容器
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目前酸奶機已經成為人們不可缺少的生活家電之一，酸奶機具有健康材質、恒溫發酵、專利設計、安全節能等特點。那么酸奶機怎么做酸奶，下面就來教你一些步驟：1.倒入大概500毫升的純牛奶至酸奶鍋中（可以去超市買兩盒蒙牛的純牛奶）2
來自酸奶機怎么做酸奶，酸奶機做酸奶有哪些步驟？2017-05-27 -
1、純牛奶500ML，原味凝固型酸奶185克、糖。 2、牛奶加適量糖煮至沸騰。 3、倒入格拉斯里，涼至40度左右。 4、放入原味凝固型酸奶，攪拌開就行了。 5、蓋上扣子發酵24小時 希望我的回答能夠幫助到你。
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1.把原材料和用來裝酸奶的盒子準備好 2.把準備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開水燙一燙，消毒殺菌(殺死有害細菌） 3.將牛奶倒入消毒好的盒子內，加入白糖 4.將盒子蓋好，放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在3
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主料 800ml牛奶 配料 1g酸奶發酵劑 工具 小熊酸奶機? 做法 折疊 1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫；密封盒 消過毒控干，加入一袋菌粉（1g） 2、先倒入少量牛奶，來回晃動，至菌粉化開
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