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你好，砂鍋是我們國家所特有的一種炊具，它的特點是導(dǎo)熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點，而且是它突出的優(yōu)點。砂鍋特別適合于嫩肉、雞和鴨，更適合于熬湯，它可以使鍋內(nèi)的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態(tài)，由于火小，時間又長，最后可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風(fēng)味。希望能幫助到你。
砂鍋特點：砂鍋革除了有害人體健康的金屬材料和化學(xué)涂料，采用優(yōu)質(zhì)天然紫砂精工陶制內(nèi)膽，對人體絕對安全無害。相反,紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能。人體內(nèi)的鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷、鉻、硒、氟、硅、錫、釩等微量元素，與機(jī)體的生命活動關(guān)系非常密切，其重要性超過了維生素。在紫砂中，氧化鐵的含量最高可達(dá)8%左右，硅、錳等微量元素的含量也比較高，其他還有鈣、鎂、鈉、鉀等，也是人體所需的重要元素。
砂鍋煲湯時不會爆裂，除非干了水。但在干水的情況下，其他材質(zhì)的鍋一樣會引起火災(zāi)的。砂鍋除非在離火后立即放到瓷磚或水泥板上才會爆裂。一定要放到木板之類上面才行。 家庭煲湯一般煲三個小時。
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一、砂鍋顏色的選擇。 首先砂鍋的砂鍋的顏色主要分為：黑色、白色、土黃、棕色和彩色砂鍋。由于彩色砂鍋的環(huán)保問題，一般不推薦使用。 白色、土黃色砂鍋一般也不推薦砂鍋店使用，主要原因是砂鍋容易被灶火燒黑，很難清除干凈，這一點要
來自請問什么是好砂鍋2017-02-06 -
特點：1、雙重內(nèi)蓋設(shè)計?：采用雙重內(nèi)蓋設(shè)計，燉湯過程中，能減少燉品溫度的散發(fā)，避免營養(yǎng)和香氣的流失，湯汁受熱到位，骨酥肉嫩，味香濃郁，口感更好。2、24小時預(yù)約?。3、波紋陶膽：波紋陶膽受熱更均勻，蓄熱性能更好，加熱遠(yuǎn)紅
來自美的電砂鍋特點有哪些？2015-08-19 -
你好，材質(zhì)不一樣啊，砂鍋可以煲湯用，鐵鍋爐炒菜用，鋼鍋可以燉肉之類的。
來自砂鍋與鐵鍋不銹鋼鍋有什么不同2014-10-20 -
當(dāng)然不同啦，沙子≠砂，比如我們說的紫砂壺，就是用砂陶制作而成的，工藝很細(xì)致很精湛。而沙鍋，就是用沙子，材料是粘土，易碎泥燒制而成的鍋。希望能幫到你
來自砂鍋沙鍋有什么不同嗎2015-05-07 -
白瓷鍋與紫砂鍋的不同之處是： 1、紫砂鍋和白瓷相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒那么油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來餐具最好。 2、安全性問題，白瓷實際上也是由陶土燒制而成的，經(jīng)高溫加熱后,會
來自白瓷鍋與紫砂鍋有什么不同？2017-10-17
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