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當然是鑄鐵安全了，因為鑄鐵加熱炒菜均熱又快又美味。鑄鐵里有鐵無素，人體所需要的，這樣讓你健康活著。
合格的不銹鋼鍋對人體無害。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。其在使用中的某些化合物可能會溶出,人體多次攝入,同樣會在體內慢慢地累積,當達到一定限度時就會危害人體健康。
鑄鐵鍋可以防止維生素C的流失，可以預防缺鐵性貧血。 選擇一個好品牌的鋁鍋，也是很安全的，另外鋁鍋傳熱快，適合炒鍋用。 國外大部分鍋具采用304不銹鋼。
我覺得，炒鍋鐵的好，一般來說，是鐵鍋好。鐵，是人體不可或缺的金屬元素。其實，很多自稱為是“不銹鋼炊具”的鍋子都不是真正的、完全的不銹鋼材料制成的。其中是含有鐵元素的。而那些能在電磁爐上使用的“不銹鋼鍋具”其實都是含鐵的，否則電磁爐是不好用的。因為電磁爐的工作原理就是線圈產生渦流感應鐵磁物質而發熱的。
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方法/步驟第一：觀顏色優質不銹鋼鍋具質感強，呈亮銀色；而劣質不銹鋼鍋具則呈灰白色。第二：察細節優質不銹鋼鍋具鍋口邊緣拉升平滑，光潔無裂紋；而劣質不銹鋼鍋具鍋口邊緣拉升粗糙，有明顯裂紋或修補痕跡。第三：看工藝優質不銹鋼鍋具
來自不銹鋼炒鍋哪種好2017-06-09 -
蘇泊爾真不銹健康炒鍋FC30T6蘇泊爾這款炒鍋在外形上與與普通炒鍋沒什么不同。鍋體圓潤，直徑為30cm，深15cm，炒菜的量適合一般家庭的需求。電磁爐煤氣灶通用。內表面采用高科技精細花紋片設計，在烹飪過程中架空食物，有效
來自蘇泊爾炒鍋哪款好？不粘鍋好還是不銹鋼的好？2017-05-30 -
這個看個人的需要。鐵鍋多采用生鐵制成，一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。 從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋
來自炒鍋生鐵好還是熟鐵好？2015-11-20 -
熟鐵含碳量百分之O點05以下，鋼含碳量百分之0點5至2點0，生鐵含碳量剛在百分之2點0以上。鑄鐵分白口鐵與灰口鐵，均為生鐵。炊具當然生鐵此熟鐵好，用白口鐵鑄出的炊具更優于灰口鐵與熟鐵，使用過程中不易出現銹跡，鐵壺更是如此
來自炒鍋生鐵好還是熟鐵好？2015-11-26 -
一般說來炒菜推薦鐵鍋。 不銹鋼鍋不是不含鐵，任何鋼材中鐵元素都是最主要的元素。鐵鍋炒菜損失少VC 一項研究表明，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失。研究者以黃瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實驗。結果發現：使
來自大家來說說不銹鋼炒鍋與鐵鍋哪個好2016-12-07
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