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著色劑又稱食品色素，是以食品著色為主要目的，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì)。按其來源和性質(zhì)分為食品合成著色劑和食品天然著色劑兩類。隨著人們對食品添加劑安全意識的提高，大力發(fā)展天然、營養(yǎng)、多功能的天然著色劑已成為著色劑的發(fā)展方向。它可以是有機或無機的，可以是天然的或合成的。
天然著色劑主要是從動、植物性食物中提取的有色成分制成的色素。特點是安全性好，無毒無害，但價格較高。
天然食用色素是指直接來自動植物組織的色素，除藤黃有劇毒不使用外，其余對人體健康一般無害。我國允許使用并已制定有國家標準的天然食用色素有：姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β－胡蘿卜素等。
著色劑為使食品著色的物質(zhì)，可增加對食品的嗜好及刺激食欲。
按來源分為化學合成色素和天然色素兩類。我國允許使用的化學合成色素有：莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬黃、日落黃、 靛黃、亮藍，以及為增強上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各種色素。
我國允許使用的天然色素有：甜菜紅、紫膠紅、越桔紅、辣椒紅、紅米紅等45種。
著色劑主要分顏料和染料兩種。顏料是不能溶于普通溶劑的著色劑，故要獲得理想的著色性能，需要用機械方法將顏料均勻分散于塑料中。按結(jié)構(gòu)可分為有機顏料和無機顏料。無機顏料熱穩(wěn)定性、光穩(wěn)定性優(yōu)良，價格低，但著色力相對差，相對密度大；有機顏料著色力高、色澤鮮艷、色譜齊全、相對密度小，缺點為耐熱性、耐候性和遮蓋力方面不如無機顏料。染料是可用于大多數(shù)溶劑和被染色塑料的有機化合物、優(yōu)點為密度小、著色力高、透明度好，但其一般分子結(jié)構(gòu)小，著色時易發(fā)生遷移。
白色顏料主要有鈦白粉、氧化鋅、鋅鋇白三種。鈦白粉分金紅石型和銳鈦型兩種結(jié)構(gòu)，金紅石型鈦白粉折射率高、遮蓋力高、穩(wěn)定、耐候性好。
炭黑是常用黑色顏料，價格便宜，另外還具有對塑料的紫外線保護(抗老化)作用和導(dǎo)電作用，不同生產(chǎn)工藝可以得到粒徑范圍極廣的各種不同炭黑，性質(zhì)差別也很大。炭黑按用途分有色素炭黑和橡膠補強用炭黑，色素炭黑按其著色能力又分為高色素炭黑、中色素炭黑和低色素炭黑。炭黑粒子易發(fā)生聚集，要提高炭黑的著色力，要解決炭黑的分散性。
珠光顏料又叫云母鈦珠光顏料，是一種二氧化鈦涂覆的云母晶片。根據(jù)色相不同，可分為銀白類珠光顏料、彩虹類珠光顏料、彩色類珠光顏料三類。
究竟選用何種色母為宜？是否通用色母最妥？讓從制造工廠、經(jīng)銷商、用戶以及經(jīng)濟效益、方便與否、制品效果等幾方面來進行分析。
從制造工廠來講：為了生產(chǎn)通用色母必須選用耐熱等級較高的、適用面廣的顏料，而顏料粉耐溫等級到了某個程度后，每提高10℃～20℃，顏料的成本卻要上升50%～100%。當用某種耐高溫的顏料制成的通用色母，用于高熔點樹脂著色時，是物當其用，而用于LDPE這樣低熔點的樹指，提高的卻是剩余價值。
除上面所述的著色偏色外，由于添加比率小，分散性相對差些，塑料制品表面易出現(xiàn)花紋、色斑、色點，仍至因料種不和而引起脆皮等現(xiàn)象，特別是對大面積、薄壁形狀又復(fù)雜的塑件更要引起注意，這時盡可能采用專用色母，且選擇濃度低的色母，以增加添加量來提高其分散性(可選擇1∶20、1∶10的專用色母)。
通過上面的分析比較可以看到，通用色母及專用色母各有千秋，但從著色效果及制品性能來說專用色母仍優(yōu)于通用色母。建議當用戶確定了自己欲著色的樹脂的種類后，首選專用色母。
按來源分為化學合成色素和天然色素兩類。我國允許使用的化學合成色素有：莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、新紅、檸檬黃、日落黃、 靛黃、亮藍，以及為增強上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各種色素。
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按結(jié)構(gòu)分：食品合成著色劑可分為偶氮類著色劑和非偶氮類著色劑； 食品天然著色劑可分為吡咯類、多烯類、酮類、醌類和多酚類 希望我的回答對你能夠有所幫助。
來自誰知道著色劑型號都有哪些？2016-11-29 -
著色劑的分類 (一)按來源分類 1．天然色素(約43種) (1)植物色素如甜菜紅、姜黃。 (2)動物色素如紫膠紅、胭脂蟲紅。 (3)微生物色素如紅曲紅。 2．天然等同色素(人工合成天然色素) 采用化學方法得到的天然界中存
來自請問，著色劑分類有什么2017-07-29 -
金屬著色劑價格在100元到200元之間，推薦東莞騰飛，屬于溶劑型，可水洗，采用中日合作配方工藝，高靈敏度，低氟、氯、硫含量，無刺激味。快速滲透、快速顯像，溶劑型清洗，或水預(yù)洗后溶劑復(fù)洗。
來自金屬著色劑價格是多少2015-05-23 -
電解著色劑價格大概20元左右 價格有很便宜但是不怎么的 也有貴一些 也相對好一些 看你是有什么樣的需求 要好一點的可以選擇好一點 主要是你的需求量大的話 要買便宜一點 小的話就買好一點的 看你的選擇 我這里只是參考價
來自電解著色劑價格是多少2015-05-26 -
你好，從色素價格看,國內(nèi)合成的β-胡蘿卜素市場價格約為1.1萬元/kg,而天然產(chǎn)品價格約為1.8萬元/kg;國際上天然β-胡蘿卜素的報價比合成產(chǎn)品要高一倍左右。 采納哦
來自紅色著色劑的價格是多少？2015-06-30
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