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果實著色劑的危害有哪些?

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提問者:孫豐羽| 大同| 1276次瀏覽
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已有3條回答

回答數:12707 | 被采納數:5

按著色劑的來源來分,可把著色劑分為兩大類:一 是天然著色劑;二是人工合成著色劑。
(一)天然著色劑是從動、植物和微生物中提取或加工而成的類胡蘿卜素。當前,國際市場中被 廣泛接受和使用的天然色素主要有萬壽菊花色素衍生物(lutein)和辣椒色素衍生物(capsanthin)。另外,國內還常使用天然動、植物作著色劑;如把人參莖葉粉、萬壽菊粉、紫育精粉、木薯葉粉、松針葉粉、橘皮粉、銀合歡葉粉、胡蘿卜、蝦蟹殼粉、海藻等, 作為畜、禽、水產品的著色劑。
(二)合成著色劑,合成著色劑主要是類胡蘿卜素。如β-阿樸-8-胡蘿卜醛(C30H40O)或β-阿-樸-8-類胡蘿卜 素乙酯(C32H44O)以及檸檬黃素(C33H44O)、斑蝥素、加利紅、加利黃、露康定等。
國家命令禁止生產企業(yè)違規(guī)添加非食用著色劑及超標添加著色劑,長期食用此類食品后,人體健康會受到影響,過量的污染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發(fā)育造成一定的危害。


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xediao
回答數:29407 | 被采納數:46

國家命令禁止生產企業(yè)違規(guī)添加非食用著色劑及超標添加著色劑,長期食用此類食品后,人體健康會受到影響,過量的污染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發(fā)育造成一定的危害。


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John_4347
回答數:95982 | 被采納數:93

生產企業(yè)違禁添加著色劑、甜味劑,長期食用此類產品將嚴重危害人體健康。質監(jiān)部門提醒消費者在選購果醬產品時務必認準品牌。 果醬是以一種或多種水果為原料,經預處理、破碎或打漿、加糖濃縮等工藝制成的一種輔助食品。質監(jiān)部門此次共抽查了18家企業(yè)生產的19批次果醬產品,合格13批次,抽樣合格率為68.4%。


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