電磁爐是利用電磁原理加熱,加熱效率高、傳熱快、效果好;電炒鍋是利用發熱管加熱傳遞,加熱效率低、加熱效率低、傳熱慢、效果差;兩種比較電磁爐合適。 電磁爐與電炒鍋的區別是 電磁爐加熱效率高 它的熱效率在80%以上 電炒鍋的
如果有選擇的話最好是煤氣,煤氣炒的菜味道會好很多,電磁爐炒的才一般味道都要遜色于煤氣罩炒的菜呢!
可以的,用在電磁爐上的鍋子要么是鋁鍋,要么就是鐵鍋,鋁鍋的話底部一定要有鐵皮,這樣才能在電磁爐上燒,也可以放炒菜鍋 燃氣灶在煤氣上燒,換句話說就是2用,因為鋁鍋本色導熱性比鐵低,相反的,底部沒有鐵皮的鋁鍋是不能放在電磁爐
大功率電磁爐徹底改變加熱方式,它是一種通過使高頻電流通過線圈從而產生高頻磁場,對與之嚴格對應的專用鍋材料里的鐵原子直接感應,增加鐵原子的運動能量和速度,造成強烈的鐵原子互相激蕩從而表現為專用鍋面直接迅速升溫,達到加熱煮食