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看鐵觀音的外形：條索卷曲、壯結、沉重，傳統工藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤，砂綠色，紅點明，葉表帶白霜。鐵觀音泡開之后葉子完全展開，比較大，長形樹葉狀。希望我的回答能夠幫到你。
正樅鐵觀音，以安溪原始“紅芽歪尾桃”品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價每500克在1000元以上。正宗鐵觀音，是以安溪區域內由原“紅芽歪尾桃”變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、青芳香、熟韻香等，茶價每500克為100元以上。鐵觀音是以鐵觀音茶的特定制法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價每500克在30元以上。從整體表現來說，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定制法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。
一、品質鑒定： 感官評茶，系通過人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺，對鐵觀音茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個因素進行審評。審評方法有“干看外行”和“濕評內質”兩個程序。
1、干看外形：主要是觀察干鐵觀音外形的特征、色澤、整碎度、勻凈度及嗅干茶的香氣等。凡外形卷曲、緊結、重實、勻整、色澤砂綠、油潤、鮮活，品種特征明顯，干茶香氣清純的，均為上品；反之，為次品。
2、濕評品質：鐵觀音茶葉經沸水沖泡后，鑒別其香氣、滋味、湯色、葉底等。
(1)嗅香氣：鐵觀音的香氣有品種香、地域香(也稱風土香)和制造香。先嗅品種香是否突出，再區別香氣高低、長短、強弱、純濁。嗅香時都采用熱嗅、溫嗅、冷嗅相結合的方法。凡品種香型突出，香氣清高，馥郁悠長的，均為上品；反之，為次品。
(2)嘗滋味：用茶匙舀取適量的茶湯入口，通過舌頭在口腔中作吮吸打轉滾動，使口腔各部位的味蕾細胞作出綜合的滋味感應。凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種“韻味”特征的，均為上品；反之，為次品。
(3)看湯色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的為上品，暗濁的，為次品。
(4)觀葉底：經沸水沖泡過的茶葉(稱為“葉底”，俗稱“茶渣”)，倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、黃亮、“青蒂綠腹紅鑲邊”明顯的，均為上品；反之，為次品。
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杭州元星鐵觀音茶葉有限公司 他們主要進駐交易的茶農來之龍井、梅家塢、龍塢、留下、轉塘、周浦及周邊其他鄉鎮和云南、福建、安徽、江西等各省市的茶農、茶商。產品質量是非常的不錯的啊。他們的東西做工上是比較好的，生產原料是不摻
來自杭州元星鐵觀音茶葉有限公司如何？2016-08-08 -
色，包括外觀的色澤及湯色。外觀顏色應以純而亮澤為好，雜而暗為次。茶葉的湯色以明亮清晰為優，暗而深為劣。 香，質量好的茶葉一般都香味純正，沁人心脾。若茶葉香味淡薄或根本無香味，甚至有異味
來自想知道如何挑選鐵觀音茶葉2016-12-20 -
你好， 區別如下： 清香型鐵觀音：以保留香氣為主，在初制階段發酵褐變輕于半發酵。精制加工烘焙時輕火烘焙（走水焙）。外型色澤翠綠潤，香氣高，滋味鮮爽。 濃香型鐵觀音：初制按傳統半發酵做青。精制加工按等級
來自濃香和清香鐵觀音茶葉到底如何區別？2016-08-07 -
鐵觀音人又稱紅心觀音、紅樣觀音。清雍正年間在安溪西坪堯陽發現并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，有“好喝不好栽”之說。“紅芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優品種。 安溪鐵觀音主產區在西部的“
來自鐵觀音茶葉好壞該如何辨別？2016-08-08 -
鐵觀音茶 若是暑茶，氣味特征主要是有類似帶腥的味道目前在**上賣安溪鐵觀音的店鋪N多，都說是產自安溪，請問如何鑒別真假鐵觀音，鐵觀音如果鑒別優劣 鑒別真假鐵觀音秋茶第一招：干茶緊結擲杯聲脆為秋茶本文由和茶網原創，
來自請教下如何辨別真假鐵觀音茶葉？2017-03-15
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