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我想知道用什么鐵鍋炒菜好

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提問者:談靜曼| 凱里| 746次瀏覽
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已有4條回答

_Jasmine_
回答數:14615 | 被采納數:1

你好,從材料上說,鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,傳熱慢,傳熱均勻,但鍋環厚,紋路粗糙,也容易裂;精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成,具有鍋環薄,傳熱快,外觀精美的特點。對于一般家庭而言,使用鑄鐵鍋較好點。


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太后娘娘千歲千歲千千
回答數:27140 | 被采納數:9

燒菜用鐵鍋最好,是選用重身的生鐵鍋。 因為生鐵鍋除能煮出"鐵質"之外,還帶出其他的微量元素。 不是輕身的熟鐵鍋。輕身的熟鐵鍋只能帶給你己氧化的鐵銹。 兩者的功能是差天共地的。使用鐵鍋最安全 鐵鍋雖然看上去笨重些,但它堅實、耐用、受熱均勻,并且對人們的身體健康有益。


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是有多喜歡
回答數:34480 | 被采納數:8

你好,建議用精鐵鍋。優點:
第一,由于是精鐵鑄成,雜質少,因此,傳熱比較均勻,不容易出現粘鍋現象。
第二,由于用料好,鍋可以做得很薄,鍋內溫度可以達到更高。
第三,檔次高,表面光滑,清潔工做好做。
希望我的回答能幫助到您。


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配鏡師69
回答數:28570 | 被采納數:6

鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具,一般不含化學物質,不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中,鐵鍋很少有溶出物,即使有鐵物質溶出,對人體也有好處。世衛專家甚至認為,用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。品牌的話蘇泊爾SUPOR,愛仕達ASD,雙喜,雙立人Zwilling,菲仕樂Fissler,康寧Corelle都是可以選擇的。供參考。希望我的回答可以幫助到您。


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