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你好，1、用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時(shí)間長(zhǎng)了，表面會(huì)自然生成一層油光，基本相當(dāng)于不粘鍋的效果。做菜時(shí)候不必放太多油，從而避免攝入過(guò)量食用油。清洗鐵鍋，無(wú)需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷干凈，完全晾干即可。
2、傳統(tǒng)鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學(xué)物質(zhì)的潛在影響。不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳，這種化學(xué)物質(zhì)可能傷害肝臟，影響生長(zhǎng)發(fā)育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學(xué)物質(zhì)可能導(dǎo)致女性提前進(jìn)入更年期。用不粘鍋炒菜時(shí)，四氟化碳在高溫下會(huì)變成氣體揮發(fā)出來(lái)，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會(huì)掉落到食物中被人直接吃進(jìn)肚里去。傳統(tǒng)鐵鍋沒(méi)有這種化學(xué)物質(zhì)涂層，自然也不存在這種危險(xiǎn)性。
鐵鍋
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答：1 普通鐵鍋好 。任何不粘鍋到最后仍然是粘鍋 ， 而且較一般鐵鍋粘得還要厲害，用一個(gè)普通的鐵鍋就好了 ，便宜而且好用還有 。 2 不粘鍋通常是刷了一層涂層達(dá)到不粘目的。 隨著使用涂層逐漸脫落效果會(huì)越來(lái)越差 ，
來(lái)自誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)炒菜用鐵鍋好還是不粘鍋好？2015-09-05 -
鐵鍋是國(guó)人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含化學(xué)物質(zhì)，不會(huì)氧化。在炒菜、烹煮食物的過(guò)程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質(zhì)溶出，對(duì)人體也有好處。世衛(wèi)專家甚至認(rèn)為，用鐵鍋烹飪是最直接的補(bǔ)鐵方法。品牌的話蘇泊爾SUPOR，愛(ài)仕達(dá)AS
來(lái)自我想知道用什么鐵鍋炒菜好2016-12-09 -
可以的，用鐵鍋?zhàn)鲲埐丝梢栽黾尤孙嬍持需F的含量。因此，就防治缺鐵性貧血而言，用鐵鍋烹調(diào)是有益于健康的。用鐵鍋炒菜，肯定能補(bǔ)鐵的，如果缺鐵，可以多吃菠菜泥，這是最有效的。也可以吃些動(dòng)物內(nèi)臟，或豬血、鴨血。
來(lái)自哪位能說(shuō)下用鐵鍋炒菜補(bǔ)鐵嗎2016-12-04 -
炒菜，用鐵鍋?zhàn)詈谩? 能補(bǔ)充我們?nèi)梭w的鐵元素 新買(mǎi)的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒寫(xiě)色拉油擦擦才好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱后，擦拭。 鐵鍋無(wú)污染，加熱均勻。大多數(shù)家庭都是用鐵鍋的。 希望對(duì)你有幫助！
來(lái)自哪位可以告訴我用鐵鍋炒菜好不好2016-12-01 -
最好是煉一下鍋、就是用火燒空鍋、必須要燒勻稱、否則會(huì)發(fā)澀、然后用鋼絲球刷幾遍、再用油把鍋里都打一遍就可以了。 希望我的回答對(duì)你的疑問(wèn)有所幫助。
來(lái)自哪位能說(shuō)下怎樣用鐵鍋炒菜不黑2016-12-03
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