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你好：
買砂鍋，應先看它的外表的質地。。是否光滑。。再看砂鍋的薄厚程度。。。
最重要的是，在使用新的砂鍋之前。放些米在砂鍋中煮煮。。要煮成稀飯狀。。。這個一般不吃的。。這樣不僅可以看砂鍋是否滲水，還可以起到保養得作用。。。
希望能幫到你
1．看陶質，好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。
2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有裂痕裂縫,沒有突出的砂粒。鍋蓋扣蓋緊密且不變型,可以將鍋蓋蓋上試著轉動看看，鍋蓋若與鍋身緊實在相貼，則轉動時應會是平滑的摩擦感。
①看鍋面。鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規則的淺紋是正常的，但如果紋路太密，則是次品。
②察點。“小凸起”可用砂輪磨去，“小窩坑”質量差，一些賣鍋者常用石墨把“眼”填平，不易查出，只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。
③檢查鍋底。鍋底越小，傳火越快，省燃料，省時間。
④檢查厚度。鍋有薄厚之分，以薄的為好。
3．聽聲音——用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體，清、亮、脆者為好，鑒別時可將鍋底朝天，用手指頂住凹面中心，用硬物敲擊，鍋聲越響，手指震動越大者越好。
4．選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，且有余音。如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。
5．根據需要購買砂鍋。一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。
選擇一款廚房電器的時候首先應該看的是它的安全性，購買炸鍋的時候一定要購買通過國家安全認證的產品。最好選擇全國聯保的產品，有了全國聯保才能免去日后維修等不必要的麻煩。選擇的時候外觀也非常重要，最好是外觀顏色能和廚房的其他家電搭配，說明書和配件是否詳細齊全，這些小的地方往往體現了產品的品質。希望我的回答對你有幫助。
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不怕麻煩就用紫砂鍋好了，營養不會流失，就是要小火慢燉。。。
來自最好的煲湯鍋是用哪種2014-10-06 -
人們喜歡用沙鍋熬湯、燉肉,這是因為沙鍋是陶制品,能較好的保持食品的色、香、味。
來自煲湯鍋哪個好2014-11-30 -
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來自電煲湯鍋哪種好2014-08-24 -
電煲湯鍋適合廣東人的做法，小火慢燉，一般都不會是整只的雞或太大的料，一般是將料切成大塊，各種材料一起下鍋，讓它慢慢燉，甚至是晚上通電去燉，到第二天早上起床才拔去插座，這樣燉的湯就很濃很香。如果是短時間內燉整只的雞或鴨，就
來自煲湯鍋怎么用2014-09-26 -
挺好用，就是你不用去管，放多少水就是多少，基本上都不會少一點，一般熬五個小時左右。其實你可以早上出門的時候就煲好，到晚上回來就可以吃了。或者你晚上開始煲好，到早上起來也可以吃，所以很實用。買的話用比較響亮的品牌就可以，比
來自自動煲湯鍋好用嗎2015-04-23
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