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請問炒鍋買什么樣的好一點呢

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提問者:伍慧麗| 聊城| 2564次瀏覽
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已有3條回答

Heno_5643
回答數:7361 | 被采納數:20

關鍵你是需要什么效果的鍋,炒鍋大概分為3大類;1:鐵鍋 2:不銹鋼鍋 3:無油煙不粘鍋。鐵鍋炒菜比較適合國人的飲食習慣,可以達到猛火爆炒的效果,炒的菜比較好吃,同時還可以補鐵補血。不銹鋼炒鍋比較衛生,使用時相對普通鐵鍋油煙少很多,有一定的抗粘性能,做不到完全不粘。不過導熱不是很快,因為不銹鋼炒鍋最少都是3層,5層7層9層的都有。使用起來很笨重,價位都偏高,最大的優點是使用壽命長。不粘鍋的使用歷史也不長,也是最近7.8年才進入普通百姓家庭,優點我就不多說了,1不粘2少油煙。油煙的多少要看鍋的質量。不粘鍋都是要保養的,因為鍋體表面都是有不粘材料。1不能用鐵鏟炒菜,2不能用鋼絲球刷鍋,3不能長時間干燒,4熱鍋盡量不要用冷水沖洗。不粘鍋都是有使用壽命的,用多久要看個人的使用方法。切記以上4點。缺點:1使用壽命短,2笨重。國內做炊具的比較有名有,蘇泊爾和愛仕達。不過蘇泊爾口碑還是不錯的。


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犇犇131121
回答數:2562 | 被采納數:3

從材質上講,一般炒鍋有鐵鍋、合金鍋、不銹鋼鍋具這幾種,不銹鋼的尤其是304的材質是最好的抗腐蝕抗酸堿的能力都是最好的。當然買的話要選擇那些大品牌的,蘇泊爾、雙立人、菲仕樂的都不錯


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答題的樂趣
回答數:45989 | 被采納數:90

炒菜還是以鐵鍋最好,而且就是那種比較沉的最好,那種鍋是以鑄造方法制做的,由于鍋身較厚,儲熱量就特別好,這對愛吃炒菜的人特別有利。菜料下鍋前油鍋的儲熱量多,菜下鍋能維持較高的溫度,炒出的菜肴不僅色、香、味都好,且營成分保留得較高,這就是所謂的急火爆炒。長期使用鐵鍋,可有效給人體補鐵,如用其他炒鍋是無論如何達不到如此效果的。同其他鍋相比這種鍋的價格也十分底廉,所以建議您將其作為首選。


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