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我想問在微波爐怎么蒸米飯

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提問者:竇玲玲| 商丘| 1009次瀏覽
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已有3條回答

張經理1302
回答數:32174 | 被采納數:5

1、首先,最好選擇微波爐專用的蒸飯鍋,一般買微波爐的時候都會配有,超市也有售。
2、其次,淘好米以后,米和水的比例為1:1.5,這個比例要掌握好。基本就是放入蒸飯鍋后,水的高度沒過成人的手掌厚度,將米浸泡20分鐘左右,這樣可以使米充分吸收水分。
3、將浸泡好的米放入微波爐,中高火15分鐘。米飯做好后,不要立即取出,在微波爐里停留10分鐘左右。因為這10分鐘,雖然微波爐停止運轉,但米飯內部還在摩擦加熱,會讓米飯更加軟爛。


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cvfij
回答數:9237 | 被采納數:1

1、先將大米淘洗干凈(最好不超過3口人吃的米飯);
2、將米倒入微波爐專用的塑料容器里(蓋子上一定要有透氣孔,最好用買微波爐時商家送的那個大一點的黃色蓋子的塑料容器),倒入清水(溫開水最好)浸泡時間不超過半小時為好(浸泡后蒸出的米飯不夾生、易熟,還節省時間,但浸泡時間不能太長,否則蒸出的米飯沒有香味)。
3、將浸泡生米的水換成溫水(道理同上,涼水也行,只是蒸悶時間稍長些),因大米已經浸泡過,加入的水可比用電飯煲稍微少一點,超過大米一厘米即可(最多不要超過2厘米)。扣好蓋子(內蓋也蓋上,防止沸出),放入微波爐,調到高火,定時6-8分鐘(根據米的多少定時間);
4、取出并打開容器,用飯鏟將米飯攪拌一下;
5、扣好蓋子,再用中火(大火也行)定時3-5分鐘(米少的話,3分鐘即可)。
6、從微波爐中取出容器,此時不要打開蓋子,一定要用余熱再燜一會(5-10分鐘),然后再打開蓋子。OK,米飯做好了。
7、用微波爐蒸米飯關鍵要注意三點:一是必須提前浸泡生米;二是在第一段時間結束后,一定要攪拌一下;三是米飯蒸好后,不要馬上打開蓋子,要用余熱再燜一會兒。還要注意加水適量。
8、用微波爐做出的米飯比用電飯煲蒸的米飯時間短,而且香甜可口。如剩下米飯,下一餐再吃時,用微波爐加熱一分鐘,就像剛蒸出的米飯一樣好吃。這一點電飯煲是不能及的。
9、另外值得注意:一是如果淘過的米不浸泡或浸泡時間短的話,微波爐定時就要相對長一點,否則蒸出的大米熟得不夠好,有些硬,不好吃。二是有的大米吃水多,有的大米吃水少,每當更換一種大米后,就要針對情況調整加入的水量。


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蜉蝣_4068
回答數:6838 | 被采納數:3

先把米淘干凈以后放在一個飯盒里.這個飯盒要帶個孔的,而且能在微波爐中使用的,這點要記得的,然后就是加水,水加的程度根據自己而定的,在爐中用高火加熱十五分鐘,如果不熟再加個五分鐘.


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