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不銹鋼鍋 1.用中小火做菜：鍋具底部采用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。 2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜后倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。 3．有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可采用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。 4．煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然后 擦干水漬加油就可達到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鐘后出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性 不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，并且能保持食物原來 形狀。 5．不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕并產生白色斑點。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個，更能夠保存食鹽中碘的成份。
材料工藝在那里，德國的工藝水平一直是世界前列，我家現在用的ELO不粘鍋就是陶瓷納米的，還有專利這些，和普通的涂層不粘鍋比起來，這種非涂層的還更讓人放心。
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你好，美的炒鍋不粘鍋是很不錯的。 鍋產品質量在二線品牌中算是挺好的，質量一點也不比一線中一些品牌差，做工精細，好漂亮的又好用，外觀光可鑒人，手感厚實光滑，很高大上的感覺。產品質量相當不錯，拿在手里沉甸甸，外表光鑒可，摸
來自誰了解美的炒鍋不粘鍋怎么樣？2016-06-25 -
德國不粘鍋炒鍋的質量很不錯的。 鍋產品質量在二線品牌中算是挺好的，質量一點也不比一線中一些品牌差，做工精細，好漂亮的又好用，外觀光可鑒人，手感厚實光滑，很高大上的感覺。產品質量相當不錯，拿在手里沉甸甸，外表光鑒可，摸起
來自請問德國不粘鍋炒鍋的質量怎么樣？2016-06-11 -
您好，很高興為您回答。蘇泊爾是一個很好的品牌的，他們不粘鍋的不粘涂層一般為特氟龍，特氟龍可耐200℃以上的高溫。在200℃以下，這種材料是非常穩定的。在家中烹飪最高溫度不會超過180℃，因此不粘鍋的涂層一般還是保持穩定的
來自誰能告訴我蘇泊爾炒鍋不粘鍋怎么樣2016-11-24 -
不粘鍋具有優良的不粘性、耐溫性、耐磨及附著力強，比較輕便，油煙產生較少。但是選擇不粘鍋也是很有講究的。 首先要看牌子。我可以負責任地告訴你，目前國內的牌子99%以上都是有涂層的不粘鍋。這些涂層又叫特富龍，是一種化學材料
來自不粘鍋無油煙炒鍋效果怎么樣2015-04-28 -
您好，首選蘇泊爾無煙炒鍋，質量好，性價比高
來自什么炒鍋不粘鍋2014-08-14
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