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你好！很高興為你解答，茶葉根據制作工藝或色澤分6種：
1、綠茶類：鮮葉經殺青、揉捻、干燥三個基本工序，經高溫破壞酶的活性，抑制多酚氧化酶的氧化作用，保持綠葉清湯的品質特點。 有西湖龍井、洞庭碧螺春、裝修'>六安瓜片、黃山毛峰、廬山云霧茶、信陽毛峰等代表。
2、黃茶類：基本工序與綠茶相同，但在其中加入悶黃處理，以促進多酚類輕微的褐變反應，形成黃湯葉的品質特點。 代表是君山銀針。
3、黑茶類：鮮葉經殺青、揉捻、握堆、干燥等工序加工而成。經握堆高溫濕及微生物的共同作用，促進多酚類的酶類性褐變反映，形成黑褐色油潤的干茶色澤和黃紅的湯色。代表 是六堡茶跟普洱。
4、白茶類：鮮葉經萎凋、干燥兩個工序。在自然的條件下，多酚類發生緩慢的自動氧化，形成 毛披露、色湯杏黃明亮的品質特點。 代表是白毫銀針跟白牡丹。
5、烏龍茶類(青茶類)：鮮葉經萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等工序。做青過程中，多酚類的酶氧化到一定程度，再用高溫純化酶的活性，形成“綠葉紅想變”、湯色金黃、香高味醇，具有紅茶和綠茶品質特點的茶葉。 代表是安溪鐵觀音、阿里山烏龍茶和大紅袍。
6、紅茶類：鮮葉經萎凋、揉捻、發 、干燥等工序。發 工序是促進多酚類的酶促氧化，形成紅湯紅葉的品質特征的主要工序。代表 是祁門紅茶。
一般茶葉可以分六種：
1、烏龍茶：鐵觀音、黃金桂、武夷巖茶(包括大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢、武夷肉桂、武夷水仙)、漳平水仙、漳州黃芽奇蘭、永春佛手、臺灣凍頂烏龍、廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅等。
2、紅茶：正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫、祁門工夫、寧紅等。
3、綠茶：龍井、碧柔春、黃山毛峰、南京雨花茶、信陽毛尖、廬山云霧茶等。
4、白茶：君山銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
5、黑茶：普洱茶、茯磚茶、六堡茶等。
6、黃茶：霍山黃芽、蒙山黃芽等。
1. 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。
2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶(發酵程度大于80％)。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅
3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及
4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天
6. 白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的
希望我的回答對你有幫助
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黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。 我們老家有名的是"涌溪火青"
來自我想知道安徽有哪幾種茶葉2017-03-20 -
大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜 大紅袍：在武夷名叢中享有最高的聲譽。它既是茶樹的名，又是茶葉的名。大紅袍產于天心巖九龍窠的高巖峭壁之上。古時，采制大紅袍需焚香禮拜，設壇誦經，使用特制器具，由資深茶師專門制作。大紅袍
來自江蘇產的茶葉有哪幾種？2016-08-20 -
從全世界的范圍來說紅茶的種類多，從全世界的范圍來說，愛喝紅茶的人最多。 但是，在中國喝綠茶的人較多。 以下的主要紅茶種類是大家所熟悉的： 世界的四大名茶（紅茶）是：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭
來自請告知下茶葉的類型有哪幾種？2016-08-10 -
茶葉依發酵程度不同可分為以下幾種：金茶 發酵中金菌異化（發酵度80——100m) 琥珀金茶 金茶最早發現于數千年前，《中茶志》中曾有提及。極品金茶遍體金色，泡出茶湯為琥珀金色。純天然生成，主要產地在湖南、福建。目前僅
來自茶葉依發酵分類有哪幾種誰知道嗎？2016-08-08 -
你好，紅木有很多木材，主要的木材有以下幾種，第一種木之極品小葉紫檀，小葉紫檀，為檀科紫檀屬植物，以印度紫檀最優。第二種木中君子黃花梨，黃花梨屬豆科植物蝶形花亞科黃檀屬，是明及清前期考究家具的主要材料，第三種老紅木，木質之
來自求解紅木都有哪幾種木材2018-01-23
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