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1.嫩度:嫩度是決定品質的基本因素,所謂“干看外形,濕看葉底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉,容易符合該茶類的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。此外,還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好,白毫顯露,表示嫩度好,做
在泡茶之前,可以抓取一把茶葉放在掌心,細聞茶香。好的茶葉,茶香格外明顯、持久。如果聞不到茶香或者聞到一股青澀味、粗老味、焦糊味則不是好的茶葉當然依據個人愛好不同罷了。
識別好茶葉第一步:觀看茶葉形狀時所要特別注意的是它的干燥程度,所謂好茶葉其含水量必須要低,若用手指來加以辨識,則輕捏即碎者,則屬于好茶葉,在沖泡后也要留意茶葉形狀,若茶葉伸展后葉形仍完整諸如一芽一葉,一芽兩葉者,則表明是
1、一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香;而品質不佳的茶葉聞起來會有一股霉味,像燜過似的。現在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯,但有可能是在制作過程中添加過某種化學原料。所以在選購茶葉時,消費者最好能將其泡開品嘗一番。一般
你好!很高興為你解答,茶葉品質優劣,從“色”、“香”、“味”、“形”、“葉底”五方面來衡量,其中茶的香氣、滋味是茶品質的核心。 西湖龍井茶產于浙江杭州西湖區。茶葉為扁形,葉細嫩,色形整齊,寬度一致,為綠黃色