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隔水燉的工作狀態(tài)是利用沸騰的水溫對內(nèi)膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，通過水做媒介將熱能均勻的滲透至內(nèi)膽中的食物，使燉品營養(yǎng)成分不會因為過熱而破壞。陶瓷蓋能有效防止營養(yǎng)成分的流失!內(nèi)膽中的熱量不會出來，水蒸氣不會灌進去，燉品營養(yǎng)不流失。
使用方法：
1.煲燉法
不使用內(nèi)蓋(陶瓷蒸隔)，直接在陶瓷內(nèi)膽中放入食物(或藥材)，并加入適量水(以水恰好浸沒食物或略多一點為宜)，再蓋上陶瓷上蓋。
2.隔離燉法
將不需食用的藥材等置于陶瓷內(nèi)膽中，放入陶瓷隔離蓋,再將食物擱于陶瓷隔離蓋上，加水將其燉煮。
3.原汁燉法
先將陶瓷蒸隔放入陶瓷內(nèi)膽中，再將食物擱于陶瓷隔離蓋上，不用加水，直接蓋上陶瓷上蓋。用此種方法燉煮后您將得到一小碗食物原汁。
事先將幾個內(nèi)膽里的食材放好，加適當水，放入鍋體后加水，蓋蓋子，再在操作面板上選擇需要的程序就可以開始燉煮。天際電器的隔水燉(電燉盅)一般分為三大菜系--滋補、家常、甜品，依照類別選擇即可。隔水燉(電燉盅)最好選擇陶瓷內(nèi)膽的，安全，健康，而且食物的口味保存的最好。
電燉盅隔水燉使用方法:
1、將食材和湯汁放入瓷制或陶制的燉盅內(nèi)，封好燉盅的口。 ??
2、再將燉盅放入加入適量水的鍋里，鍋內(nèi)的水略低于盅口，蓋上鍋蓋。 ??
3、加熱后要使鍋內(nèi)的水保持沸騰，用沸水煮燉盅，一般需燉三小時左右。 ??
4、這種燉法因食材在烹制過程中密封較好，盅內(nèi)會保持一定的溫度和壓力，蛋白質(zhì)等鮮香物質(zhì)易溶出，香氣發(fā)散較少，可保持食材的原汁原味。還因為食材囿于燉盅的狹小空間不能翻滾，故湯汁清澄，特別適合清湯的燉;菜希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?。
隔水燉(電燉盅)加水到最高線，然后把蒸盤放進去，水位記得不要沒到蒸盤。將餃子放在蒸盤上，餃子之間留一些空隙，最后把天際隔水燉蓋子蓋好，插上電源，選擇蒸燉程序。等隔水燉(電燉盅)完成自動蒸煮，就可以吃了。
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個人覺得十分不錯，因為水的沸點是100度，用水作為介質(zhì)，可以使鍋內(nèi)的食物受熱均勻，不會破壞食物的營養(yǎng)成分。插上電安一下按鈕，什么煮飯，煲湯，頓肉搞定，就是不能炒菜而已嘛。 希望可以幫助到你。
來自隔水燉電燉鍋用起來怎么樣？2016-03-03 -
九陽隔水電燉盅報價是199元，九陽隔水電燉鍋用起來挺不錯的，品質(zhì)可靠，該產(chǎn)品利用恒定的水溫和水蒸汽，密封加熱燉盅內(nèi)食材，保證食材營養(yǎng)不被破壞，保持食材原汁原味，釋放營養(yǎng)，萃取精華，具有耐酸耐堿的特性，而且熱容量大，保溫時
來自九陽隔水電燉盅的價格怎么樣？2016-12-18 -
綜合考慮其實差不多的，現(xiàn)在很多出點品牌有一鍋兩用三膽可以滿足業(yè)主的需求。
來自電燉鍋和隔水燉哪個好2014-10-28 -
我買了隔水燉，燉出來比較清淡，不是很好喝，還是砂鍋好
來自電燉鍋好還是隔水燉好2014-10-09 -
隔水燉鍋比普通電燉鍋做出來的食物更營養(yǎng)，美味。 隔水燉與電燉鍋之間的區(qū)別 1、電燉鍋是直接加熱，隔水燉是間接（隔水）加熱； 2、電燉鍋只能做家常使用，隔水燉既能做家常使用也可以做套餐使用（一機多用）； 3、加熱方
來自求解隔水電燉鍋電燉盅哪個比較好？2016-07-19
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