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一、要等到鍋內壓力釋放完保險浮起閥降下才能打開。
二、檢查保險浮起閥是否被卡住，用筷子把它輕輕捅下去。
三、密封圈變形，將鍋蓋向下壓著再用力轉出來。
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如果是高壓鍋最好不要蓋蓋子，如果蓋蓋的話會溢出來(從出氣孔)，容易造成堵塞，不好清理，電飯鍋開鍋后也不用蓋蓋，煮粥關鍵是慢火時間長一點，做出來的粥才會好吃，你說的高壓鍋打不開蓋子可能和堵塞也有關系，不過到不了打不開的程度，你可以先把減壓閥取下(小心別燙到)，當氣體放干凈后在開啟，如果還是打不開的話可以在涼涼，必要時用牙簽通一下出氣孔(千萬要在鍋涼了的前提下進行次抄作)，高壓鍋多數有多個保險，還有一個是在充氣后會跳起的鎖扣(將這個鎖扣按下，有可能是讓粥給護住了)，這幾項檢查完打開就不是問題了，希望我的回答能幫到你。
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內部有壓力，浮子沒落下，鍋蓋被鎖，打不開。取消保溫，自然冷卻到內部壓力與大氣壓力接近時，浮子落下，鍋蓋解鎖，就打開了。如果鍋內無粘稠液體，可以手動排氣降溫泄壓開蓋。如果鍋內有粘稠液體，不宜手動排氣，以免液體噴濺。
來自電飯煲蓋打不開如何解決？2017-06-06 -
簡單的說，在不考慮室溫，空間大小的情況下，按1。5匹的空調其壓縮機功率約為1100瓦，加上外內機風扇，總功率約為1200瓦計算，其連續工作一小時的用電量大約是1。2度。至于開23度與26度用電量的區別，主要是取決于空間大
來自電飯煲和高壓鍋的區別？2016-12-09 -
電飯煲可以做飯，可以煲湯，高壓鍋可以煮飯，可以煲湯，還可以不容易煮的東西在高壓鍋里煮爛
來自電飯煲和高壓鍋的區別？2014-07-27 -
煮東西的原理不一樣，電飯煲是在一個自然的大氣壓力下烹煮食物的，高壓鍋烹煮食物時其容器內的工作壓力達1.8個大氣壓力，使得食物更快熟更易被煮爛。
來自電飯煲和高壓鍋的區別？2016-12-15 -
據說壓力鍋比電飯鍋做的米飯好吃。如果你只想蒸飯就買個電飯鍋好了，如果你偶爾想煲個湯煮點難煮的豆子類電壓鍋是不錯的選擇。
來自電高壓鍋和電飯煲哪個好2014-07-12
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