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酒店裝修中餐廳，宴會(huì)廳，會(huì)議室應(yīng)另設(shè)置垂直交通，便于疏散。中餐廳包房區(qū)宜有獨(dú)立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。酒吧選位時(shí)應(yīng)考慮設(shè)置與街道連接的直接入口。全日餐廳座位數(shù)為客房數(shù)的50％，每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50％。全日餐廳開發(fā)式廚房與廚房相連，應(yīng)保持足夠的后勤通道寬度。中餐廳應(yīng)多設(shè)包房，主要包房都應(yīng)設(shè)有獨(dú)立衛(wèi)生間和服務(wù)間，服務(wù)間宜設(shè)獨(dú)立出入口。
一般像西餐廳，廚房的面積比例最起碼要占總面積的30%到40%。我們的中餐廳因?yàn)榉N類多，工序復(fù)雜，占的面積會(huì)更大，相對靈活性也高，一般適中型中餐廳廚房大概要占總面積的1/2甚至要多，(客流且客位多)大概掌控在1/2左右就沒問題;大型酒店或小型飯館按照菜品多少與趨向選擇大小。
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一、家居裝修中餐廳裝修有哪些方面需要注意1、餐廳色彩對家庭來說，就餐環(huán)境的色彩配置，對人們的就餐心理影響很大。一是食物的色彩能影響人的食欲。二是餐廳環(huán)境的色彩也能影響人們就餐時(shí)的情緒。要選擇合適的主色調(diào)，比如采用暗色飽和
來自小面積餐廳和廚房的設(shè)計(jì)有哪些要點(diǎn)？家居裝修中餐廳裝修有哪些方面需要注意?2017-02-07 -
哇塞，這可真是巧了，我大學(xué)主修的就是設(shè)計(jì)這個(gè)方面，你的這個(gè)問題其實(shí)細(xì)化下來是很簡單的，只需要把每個(gè)物品都算好，把占地也算好，然后在心里把要在哪個(gè)位置放什么東西大概規(guī)劃一下，就可以開始在電腦上把心里想的畫出來了，再加以修飾
來自想知道中餐廳設(shè)計(jì)平面怎么安排才合理2019-04-18 -
70平方小戶型裝修費(fèi)用，如果是簡單裝修的話，大概需要6萬元左右的，但如果是精裝修的話，大概需要13萬元左右的，因?yàn)楝F(xiàn)在建材和施工的費(fèi)用都漲價(jià)的，所以整體裝修的費(fèi)用也相應(yīng)的漲價(jià)的。
來自餐廳廚房面積比例怎么規(guī)范比較合適？一般是多少誰知道？2016-12-16 -
餐廳與廚房的比例是指餐廳面積與廚房面積的比例關(guān)系。對于一般酒店，餐廳與廚房的比例應(yīng)為1：1.1。廚房1. 1的面積比通常包括菜肴加工廚房的面積，初加工間的面積和食品倉庫的面積之和。而一般情況下，星級(jí)飯店的餐廳與廚房的比例
來自誰知道餐廳與廚房面積比例一般是多少？2017-12-07 -
有些規(guī)定是廚房和外場面積比是1：2 有些規(guī)定是沒有具體規(guī)定 要看具體項(xiàng)目規(guī)模面積和操作部門 我們是在一個(gè)有著中國特色的國家
來自餐廳廚房面積比例一般是多少誰知道？2015-10-21
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