已有5條回答
把直接接觸酸奶的容器(內膽)包括蓋子、攪拌的勺子等用沸水沖來殺菌消毒，或者在容器里加1/4的熱水，把勺子什么的放進去，蓋好蓋子，放微波爐轉5分鐘左右，利用蒸汽也可以達到消毒效果。如果要用剪刀剪開牛奶的袋子，最好把剪刀也消毒下。 做酸奶的時候要保證徹底洗凈雙手，撕開牛奶袋子，倒入牛奶，再倒入酸奶。我一般是2袋250ML的純牛奶，加一杯超市里買的100ML一杯的酸奶，倒好后攪拌均勻，酸奶機發酵8小時就可以了。 自制的酸奶比較酸，因為沒有加甜味劑的緣故，可以視自己需要放點蜂蜜，果醬來調味，藍莓醬、草莓醬都不錯的。 我覺得制作成功的關鍵就是要保證無菌，酸奶前期的制作過程盡量要短，把該準備的準備好，該消毒的都消毒好。
準備好純奶及菌。200ML裝的純奶五包，菌一小包就夠了，成本一般在二元左右。
步驟閱讀 .2
用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌
步驟閱讀 .3
將純牛奶倒入容器內。，再倒入酸奶(做引子)，用勺子攪拌勻。
步驟閱讀 .4將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。接通電源，8-12小時后，酸奶自動做好。
步驟閱讀 .5
剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。 打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容 。
步驟閱讀 .6按自己的喜歡加上應市的水果顆粒伴著吃，味道會更美！
注意事項
做的過程中如果喜歡吃甜的便加糖或蜂蜜，也可以吃的時候再加。
2. 做酸奶的容器先用開水燙下。然后取四袋純奶隔水加熱到40度左右。(不燙手的溫度就成)倒入容量與菌粉拌勻。放酸奶機發酵8-12小時，時間根據室溫而定。發酵過度的酸奶過于酸口感不好。發酵完成后放冰箱冷藏8小時(這一步不能省略)
做酸奶其實很簡單~~用酸奶機做酸奶的方法的做法圖解33. 做好的酸奶是成塊的
做酸奶其實很簡單~~用酸奶機做酸奶的方法的做法圖解44. 放上蜂蜜。拌勻嘍~~~買酸奶機三年了，用不同牌子的菌粉做出的味道都不同哦~~
做酸奶其實很簡單~~用酸奶機做酸奶的方法的做法圖解55. 非常醇香`~~口感可以說非常絲滑。沒有市售酸奶的增稠劑，甜味劑，防腐劑什么的，這才是真正健康滴酸奶~~~自己做的酸奶放冰箱冷藏最好6天內吃完~~
不知你用的是那種酸奶機。
一般來講，在專用制作酸奶容器內加入2盒原味酸奶(凝固型，越濃越好，我一般用伊利的酸奶，這個比較好)。然后加入袋裝或盒裝純牛奶(個人覺得蒙牛的純牛奶作出的酸奶比較濃，根據個人愛好自行選擇)。蓋好蓋子。在酸奶機中加入適量溫水(放入容器后水不會溢出即可)。最后將容器放入。蓋好酸奶機，接通電源，選擇時間。
如果喜歡水果口味的，最好酸奶最好后在加入，否則影響酸奶效果
酸奶機里面有說明的哦 我的酸奶機只要6 ，7小時就可以的 我的是1000ml容量 乳酸菌可以用超市買的乳酸奶作為引，倒入四分之一就可以。 你可以用鮮牛奶 也可以買奶粉來沖 我們就是用雀巢奶粉的 做出來效果一樣 放的糖要比較多 像1000ml 方糖我們要放14粒 后來我們放白糖 也差不多 如果 你不想加白糖可以加蜂蜜 健康~！ 鮮牛奶是生的話當然要煮熟 煮熟以后要晾一下 燙的話乳酸菌要死掉。 做出來和超市的差不多，太稀的話有時會有點像豆腐花，呵呵 牛奶農一點就會稠一些。 步驟 1，洗干凈機器 2，倒入牛奶 3，放糖 拌勻 4.加酸奶 或者菌粉 拌勻(一點點就可以作為引子了) 5，放進酸奶機 大概7小時 ok！ 6，做好放進冰箱 更好吃！ 建議：在做酸奶之前先放糖可以有效縮短發酵時間，然后可以加入一些水果碎粒，比如像香蕉粒、葡萄粒、葡萄干、桃子粒
-
首先要把酸奶機的內膽（包括它的蓋子）用開水好好燙一下，一定要燙久一點！確保干凈無菌。再把準備的牛奶倒一半進內膽，把一小袋乳酸菌溶解在牛奶里，一地要確保充分溶解，再把剩下的牛奶都倒進去，一般是用四盒牛奶，攪拌均勻，放到機子
來自酸奶機酸奶機怎么做酸奶？2015-08-13 -
首先要把酸奶機的內膽（包括它的蓋子）用開水好好燙一下，一定要燙久一點！確保干凈無菌。再把準備的牛奶倒一半進內膽，把一小袋乳酸菌溶解在牛奶里，一地要確保充分溶解，再把剩下的牛奶都倒進去，一般是用四盒牛奶，攪拌均勻，放到機子
來自酸奶機酸奶機怎么做酸奶？2016-09-26 -
首先要把酸奶機的內膽（包括它的蓋子）用開水好好燙一下！一定要燙久一點！確保干凈無菌。再把準備的牛奶倒一半進內膽，把一小袋乳酸菌溶解在牛奶里，一地要確保充分溶解，再把剩下的牛奶都倒進去，一般是用四盒牛奶，攪拌均勻，放到機子
來自酸奶機怎么做酸奶2015-06-03 -
兩袋250ML的牛奶放一個小盒的酸奶就可以。做之前先把放牛奶的碗用開水殺下菌，也包括要用的工具。把用過的開水加些冷水（42度以下）倒在酸奶機和放牛奶的碗之間，這樣效果會更好。先放糖，攪拌均勻，再放酸奶，攪拌均勻。
來自小熊酸奶機怎么做酸奶2016-09-02 -
1.將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按 10：1 的比例或 1 升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內，攪拌均勻后蓋好酸奶桶蓋，然后把酸奶桶放入酸奶機紅外恒溫箱內，蓋好酸奶機的上蓋，插上電源電源； 2.開機，電源指示燈亮，按電
來自用手工酸奶機怎么做酸奶？2016-09-27
微信公眾號
土巴兔APP