一: 201不銹鋼是非食品級的不銹鋼,他是二戰時候為了緩解鎳的壓力而研發的 節鎳不銹鋼產品,他含有3.5-5.5%的鎳,5.5-7.5%的Mn,0.05-0.25%的氮,它就是通過使用氮和錳來代替部分鎳來形成奧氏體相從而形成奧氏體不銹鋼的。從真正的標準來說,國內沒有任何一個廠家的201是嚴格按照標準來生產的(不論是國內標準還是日標,美標等),不過這些產品性能上和201相似而已,不知道大家有沒有注意,國內所有生產類似201材料的廠家他們采用的都不是國標或者國際標準,采用的都是企業標準,而且命名方式也是各不相同,比如聯眾生產的L1代替的是201,寶新生產的BN1代替的是201。 二:據我所知,國內的金屬容器也有不少是201(類似201)材料生產的,由于201材料里面的Mn含量很高,在盛裝食品時、在加熱使用過程中會有損健康的元素離子析出,一般出口美國、歐洲那邊的產品都必須有食品衛生認證,目前比較權威的認證有ROHS,LFGB報告,201不銹鋼材料是通不過這種檢測的。 三:由于201材料的機械性能和304差不多,所以很多不銹鋼制品的廠家都使用201不銹鋼材料來生產產品,包括很多用食用的餐具,很多商家都以201生產的產品充當304來銷售,加之目前國內對不銹鋼的認識存在一定的誤區,認為只要帶磁性的不銹鋼都不是不銹鋼,而201和304加工以后都可以沒有磁性,這就助長了國內大量201不銹鋼食用容器的使用。 四:做不銹鋼金屬使用容器不一定用奧氏體不銹鋼,目前我接觸到的非常多的不銹鋼制品廠,特別是不銹鋼餐具,很多出口的都是使用430,443等鐵素體不銹鋼,這些材料完全可以通過食品認證的,而且品質完全不201生產出來的優秀。
201不銹鋼質量是比較好的,不銹鋼不是不生銹是不容易生銹,不銹鋼不容易生銹的能力主要的是靠鎳元素。201不銹鋼的鎳元素是0%是微乎其微的,304不銹鋼的鎳元素含量是8%,與304不銹鋼一比較。201不銹鋼肯定是容易生銹的了。202不銹鋼含4%的鎳比201又會強很多。中國主要有以下幾種200系鋼種:J1,J3,J4,201,202。后來又出現了對鎳含量控制更低的200等鋼種,至于201C,就是在這后期中國個別鋼廠研發的201的引申鋼種,201的國家標準牌號是:1Cr17Mn6Ni5N,201C在201的基礎上繼續減少鎳的含量,增加錳的含量。