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您好，首先你要把鍋燃燒加熱到20-30-40度加到哪個程度可以根據什么類型的菜，你記住每次都要把鍋燒到有點熱的時候再下油，一段時間就要洗鍋，洗鍋可以減少粘鍋程度 加長使用壽命 而且越來越光滑！絕對是個好方法。洗鍋方法《首先把鍋燒到20度然后加進一碗食用鹽，再慢慢的炒一直到食用鹽變色就可以把食用鹽倒掉，再用洗潔精用一塊布料把鍋洗干凈，洗干凈了就用火燒 直到把鍋燒到有點發紅(要小心不要被傷著)。然后用涼水沖鍋底 直到把整個鍋都沖過了就用洗潔精洗干凈再拿去燒，這一次燒的溫度要比較高 50-60度就把火關小然后就給鍋里倒一些油，把油在鍋里搞動一會就把油倒掉再洗干凈就OK了，這樣你的鍋就非常漂亮了》。兩個月就這樣洗一次，炒菜前一定要把鍋燃燒到發熱，不然你的鍋用不了多久就沒有了！盡量不要用金屬性的東西去碰鍋。建議買個木的鏟，字是多了些，可是很簡單，這是我第一次回答問題，不懂的可以再問我 我會盡心為你解答，希望能幫助到您！謝謝，生活愉快！
最好的辦法是:熱鍋涼油,先把鍋擦凈,中火先把鍋燒熱,在放油,然后放肉煸炒,就不粘鍋了. 我試過很管用
如果油太少肉也會粘鍋，如果多放點油就不會粘了。告訴你一個能把肉做好吃又比較方便快捷的方法：把肉洗干凈控干水(不用太干)放些嫩肉粉，黃酒和醬油腌10來分鐘，就可以放在油鍋里面炒了。同時可以加些蔥花，姜末，蒜瓣等去腥味，加上配菜炒就變成一道完整的菜肴了。對了，別忘了放鹽和雞精。
炒肉可以在肉上放些雞蛋，然后攪勻，炒出的肉又香又嫩！
買不粘鍋就可以了
不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底采用了不粘涂層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍(特富龍)涂層和陶瓷涂層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。
"不粘鍋"的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型并沒有什么關系，只僅僅是在鍋的內表面多涂了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能制成了這種深受歡迎的廚房用具。 聚四氟乙烯被美譽為"塑料王"具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的性能，"王水"也難以腐蝕。普通塑料制品容易發生老化現象，原來看上去挺好的東西，過了三五年或十來年就會產生裂紋，甚至破碎，可"塑料王"做成的制品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷。因而被廣泛使用在生活和化工中。
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鐵炒鍋的確是無油煙也不黏鍋，清洗也方便，只是，一定記住在使用之前要開鍋，鍋里放油燒熱，然后邊加熱邊用紙巾沾油涂抹，鍋子里外都要涂遍，大概二十分鐘左右，關火，等它自然冷卻，最好第二天再開始使用。半個月里只用來炒菜，不能加水
來自誰能告訴我鐵炒鍋好用嗎2016-11-29 -
你好，很高興回答您的問題，據我了解，雙耳炒鍋價格一般為200左右，像我們家用的這個價格就很好了，因為雙耳炒鍋性價比高，質量好，而且不會粘鍋，深受大眾好評，價格來源網絡，僅供參考
來自誰能告訴我雙耳炒鍋價格2016-12-02 -
我曉得的，樂扣炒鍋價格是199元，我買的是樂扣樂扣酷菲思系列，這個系列很適合中國家庭炒菜，首先漂亮的外觀非常吸引人，而且他采用鋁壓鑄工藝制作而成，有卓越熱傳導，很經濟節能，安全環保的涂層，還是很有性價比的，價格來源網絡，
來自誰能告訴我樂扣炒鍋價格2016-12-01 -
要先將干凈的炒鍋上火燒熱，然后加少量食用油，轉鍋滑一遍，倒出熱的食用油，再次放到火上，加食用油即可炒菜了，這樣是不會粘鍋的。攪拌過水淀粉的肉必須得多加油! 有豆瓣醬的話，不被油泡著就會粘鍋!
來自怎么炒肉不粘鍋？2015-06-24 -
炸魚不粘鍋方法如下： 要掌握火候和油溫 一、怎樣掌握火候 在烹調過程中， 火候一般有旺火、中火、小火、文火四種。火力有大小， 至今一直是以火焰的高低、 火的顏色程度以及輻射熱的強弱來區別的。 旺火：火焰高而穩定，呈
來自誰能告訴我炸魚怎么做不粘鍋2016-08-02
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