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豆漿機版肉皮凍怎么做?

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提問者:[昵稱被屏蔽]| 齊齊哈爾| 665次瀏覽
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已有1條回答

厲害了我的陽
回答數:225 | 被采納數:0

答:您好,步驟大致如下:
1、買一張肉皮,約800克左右。
2、將肉皮取出洗干凈,切塊后放入涼水鍋中微煮,不要煮太久,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,一般是煮開后再煮2-3分鐘左右,煮好后再將殘余脂肪刮掉。
3、將煮好的肉皮趁熱,在其比較柔軟好切的時候全部切成細細的小短條,如果覺得切比較累,也可以用剪刀剪。
4、將切絲后的肉皮絲分裝,一般情況下我是100克左右裝一份,放在保鮮袋中冷凍儲存,要用之前再拿出來室溫解凍就可以放入豆漿機做肉皮凍了,非常方便。
5、取一袋之前我們分裝好的肉皮絲,放入豆漿機中,加入少許水,水一般是放到上水位線的位置,如果你想吃特Q的,就放到上水位以下。
6、選擇“米糊”檔,啟動豆漿機。
7、將制作好的白色肉皮凍漿倒入容器中,也可以再過濾一下會更加細膩,晾涼后放到冰箱冷藏直到完全凝固,這樣,一道即營養又美味肉皮凍就制作完成了。
當然了,我們在用豆漿機制作加料時,還可以加入各種其他食材,這樣即可以改變肉皮凍顏色,同時還能吃上不同口味的肉皮凍。
希望對您有用。


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