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大型餐廳設(shè)計宴會廳一般都有對外出租的功能，此時獨立的宴會廳門廳和專用電梯都(最好與客房用電梯分開設(shè)置)顯得尤為重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場，門前還要有回車場地。宴會廳常常會舉辦大型的宴會或酒會，就近配置大型的備餐間或?qū)Ｓ脧N房必不可少，如果廚房太遠，必然影響傳菜效率。 裝修'>成都華西裝飾介紹說，裝備現(xiàn)代化的影音和燈光設(shè)備也是顯示宴會廳檔次的重要標志，設(shè)計時需要預(yù)留足夠的管線，保證場內(nèi)所有區(qū)域的視聽效果。音控室應(yīng)能看到宴會廳內(nèi)的舞臺。 隨著科技的發(fā)展新型裝飾材料也不斷更新，如環(huán)境噪聲的控制、新型燈具的采用，新型保溫隔熱材料的運用，在公共空間中使用防止墻面、地面凝結(jié)水的材料以及在家具設(shè)計中研究新型材料和新的造型方法以進一步提高舒適度等，都充分體現(xiàn)了人體工程學研究在餐飲空間環(huán)境設(shè)計中的作用。
①宴會廳的布局要靈活變化，可用折疊門或屏風進行靈活隔斷。
②宴會廳的功能要考慮全面，通常要設(shè)置安裝舞臺燈光、音箱、網(wǎng)線、投影儀等設(shè)備。
③宴會廳的一般照度為150Lx～300Lx，多功能宴會廳因為要滿足會議需求可達到750Lx。照明方式要體現(xiàn)多樣化，通過調(diào)光器和分路開關(guān)設(shè)備以適應(yīng)不同功能的需求。
④宴會廳的地面經(jīng)常鋪設(shè)暖色調(diào)的地毯，墻面裝飾通常使用吸音性能較好的壁紙、織物軟包，吊頂應(yīng)結(jié)合建筑結(jié)構(gòu)、梁柱的位置與大小來進行餐廳設(shè)計。
中式宴會擺臺與服務(wù)設(shè)計
人們到飯店用餐的目的除“享受美食”外，還希望獲得良好的綜合感受，這種感受包括美味佳肴、器皿、環(huán)境、服務(wù)乃至環(huán)境氣氛對其生理和心理上的綜合影響。按照傳統(tǒng)分工，前項是由廚師完成的，中間兩項主要受物質(zhì)條件的制約，后兩項主要由服務(wù)負責。在現(xiàn)代社會，人們把在飯店用餐作為交流感情的重要手段，不僅對各種美味佳肴要求越來越講究，對于餐飲的綜合服務(wù)也提出了更高的要求。如果把各種精美的菜肴稱為“美食藝術(shù)”的話，那么不妨把為實現(xiàn)這種藝術(shù)享受的綜合服務(wù)叫做“美食服務(wù)”。一次宴會的成功與否，不僅取決于“美食藝術(shù)”的質(zhì)量，也取決與“美食服務(wù)”的水平。因此，如何強化和提高宴會廳服務(wù)員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和修養(yǎng)，就成了改進服務(wù)、滿足賓客要求的重要課題。
第一節(jié)中式宴會擺臺設(shè)計與操作
第五章第三節(jié)“臺面設(shè)計”主要闡述了通過宴會臺面的裝飾美化設(shè)計，來增進宴會的氣氛，本節(jié)將要討論的是如何擺放必要的就餐用具，包括展臺布、準備用具、擺放餐具等，側(cè)重介紹實用服務(wù)技能。
擺臺是宴會服務(wù)中一項要求比較高的基本技能，擺臺的好壞直接關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量和宴會廳的面貌。擺臺要求做到餐具擺設(shè)配套、齊全、整齊一致，既方便用餐，又利于席間服務(wù)，還要具有藝術(shù)性。另外，所有用具需清潔衛(wèi)生，令人有清新、愉快之感。由于不同的宴會對就餐臺前的要求不同，所以，宴會前需對就餐臺前進行設(shè)計，以適合宴會的規(guī)格與要求。
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大型餐廳設(shè)計宴會廳一般都有對外出租的功能，此時獨立的宴會廳門廳和專用電梯都（最好與客房用電梯分開設(shè)置）顯得尤為重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場，門前還要有回車場地。宴會廳常常會舉辦大型的宴會或酒會，就近配置大型的備
來自無柱宴會廳要如何裝修？2015-07-31 -
你好，您是哪里的，這個要根據(jù)的您的裝修預(yù)算，不過宴會廳一般比較高檔大氣的，最少的20萬元左右，主要在您的集成頂價格上面，選什么質(zhì)量的集成頂。(價格來源網(wǎng)絡(luò)僅供參考)
來自宴會廳裝修價格是多少左右2016-09-17 -
1、了解舞臺的經(jīng)營方向盤（用途）以及投資情況。 2、注意舞臺的大小，特別是舞臺、舞池的大孝空間高度，以及整體美術(shù)設(shè)計、裝修設(shè)計方面的要求，這些是影響設(shè)計的關(guān)鍵因素。 3、了解配電供應(yīng)、電力供給情況。
來自宴會廳舞臺燈光設(shè)計怎么做2015-05-09 -
1) 如何選擇適當?shù)木频曜龌檠鐖鏊? A、作為婚宴酒店，首要的問題是交通必須方便，婚宴的客人能方便的到達酒店； B、婚宴酒店環(huán)境必須到達婚宴要求，婚典人生一次，是非常受重視的，酒店的裝潢、燈光，婚慶的布置、完
來自租宴會廳的流程是什么2015-05-14 -
你好，很榮幸回答你的問題，多功能宴會廳，是指可以用于召開各類婚慶活動、公司聚餐、大型集會、演講、報告、新聞發(fā)布、產(chǎn)品展示、舉辦中小型文藝演出、舞會等活動的場所。
來自多功能宴會廳是什么？2015-07-05
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