一、籠統的講,不銹鋼的抗方腐蝕性和含鎳有關,鎳含量越高,抗腐蝕性越好(但也不是絕對)。食品工廠與食物接觸的不銹鋼多為304,含鎳在8%以上,要求高的個別器具會用316L(含鎳12%以上,醫療用手術刀就是)。 二、帶
不銹鋼抗菌餐具是指一種具有殺滅或抑制微生物功能的一類新型不銹鋼抗菌餐具,其特別之處就在其使用的材料。抗菌材料更多的是指通過添加一定的抗菌物質 , 從而使材料具有抑制或殺滅表面細菌能力的一類新型功能材料,如抗菌塑料?抗菌纖
做餐具:304不銹鋼就已經是屬于“食品級”的了。相當于中國的1Cr18Ni9Ti(1鉻18鎳9鈦)。 更好的有316L
餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三種代號的是用不銹鋼生產的餐具,代號前面的數字表示含鉻量,后面的數字表示含鎳量,含鎳量越高,質量越好,如“13-0”即含鉻13%,不含鎳。不銹鋼餐具成品上都應打印代號,如
1可能是生產過程中所用的機械油質量較差,一般性的洗滌不能去掉,所以用手拿了以后手會黑黑的油膩. 辦法:水中加稍多一些的清洗劑,煮沸5分鐘以,再洗凈。 2有可能不銹鋼制品表面會有一層拋光后的金屬微粒細屑。使用前可以用洗