已有2條回答
一、餐廳的內部結構與裝置和諧俗語說：“經營靠門面，店雅客白多”用在餐廳經營上就是說、必須把餐廳的門面和空間裝修得雅致、明亮、和階，給賓客一個良好舒適的就餐環境；餐廳每天要接待眾多的客人，餐廳紿賓客提供飯菜、飲料服務，因此要使餐廳的設計便于接待客人，無論是外觀還是內部配置都需要遵循“適用、堅固、經濟和美觀”的原則。不同的餐廳規模大小不同，進行裝修必須因店制宜，使之最大限度地便利消費者，同時又保證清潔衛生，并要突小自己的特殊風格和標志，而且還要使之能具有較高的藝術性。其實，餐廳的裝修只要符合消費者的心理。那便是成功的裝修。現今，隨著人們生活水平的提高，人們來餐廳就餐不僅只是為了填飽肚子，在餐廳享受一種輕松和清靜也是眾多客人的心態，因此。餐廳的裝修可以抓住這一點。有自己的個人空間足現代人的基本要求之一。因此，餐廳的裝修與布置要滿足人們的這一要求。或許你開的只是一家很小的餐廳，餐廳的營業廳只有幾十平方米，但是你在桌與桌之間哪怕只是隔一個屏風。這種個人空間的感覺，也會馬上顯現出來。?一般說來，要使餐廳的裝修雅致、明亮、和諧就應做到：
1、使餐廳的內部結構同裝置和諧；餐廳的外觀固然重要，內部裝置更是不可缺少，只有兩者統一和諧，才能取得良好的效果。如燈具的選擇和裝置應與餐廳營業廳建筑結構相協調，便于清潔擦拭。地板、屋頂和墻壁的裝飾色彩的選擇要以能為賓客提供舒適的就餐環境為目的。作為―家小餐廳，經營對象主要是一般的消費者，因而只要能給消費者提供干凈、衛生的飯菜和比較舒適的就餐環境便可吸引賓客。過分華麗的裝飾不僅不能吸引顧客，反而會使顧客難受；一般人的心理是：裝飾華麗的餐廳。其飯菜價格一定不非；因而，作為一般消費者，在進餐廳前首先會摸摸自己的腰包，轉而另尋它處――盡管這家裝飾華麗的餐廳飯菜的價格外貴不了多少。2、使餐廳的建筑外形、尺度、線條、色彩協調一致．室內高度要保證通風、敞亮、悅門；外合線條要簡單、明快、美觀，色彩要適宜。如果是冷食店，顏色可用淡藍色或淺綠色，紿人以清新、涼爽的感覺；一般餐廳的色彩要給人以清潔衛生的感覺，使顧客放心。二、餐廳營業場所面積的設計安排餐廳是餐廳的主體，其他場所的裝置應以營業廳(即餐廳)為中心，使其相互密切聯系，尤其是餐廳的餐廳面積和廚房面積，要保持一定的比例．這樣才可為客人提供可口、衛生的飯菜。一般說來，營業場聽和廚房的比例設計為3：1或4：1比較合適；以一家30平方米的店來說，廚房應是7．5平方米，其他22．5平方米則為營業場所(1平方米擺一個位子，即最多同時可以接待23位客人)。還有，不可遺漏洗手間的設計。商業街雖有共用的洗手間可利用，但若有可能，應當規劃設計自用的洗手間，至少應有1平方米的面積，那么．作為餐廳經營者而言。開多大的一個店比較合適呢這要看具體的情況；一般情況下，初次進入餐廳業，選好地點后，從小店開始做比較穩妥；否則的話，規模大，失利時的損失也會比較大。三、營造適應經營風格的氣氛與情調開飯館選擇個好地點十分重要，但是。如果你所選的地點不是十分理想，那么也不要太灰心，你可以通過對飯館進行―些特別的裝修、裝飾和別的方法來補救地點上的錯誤，設計營造出一種適以經營風格的氣氛與情調；比如說，把店里店外收拾得雅潔有致，在店內外擺上鮮花吸引客人等；光潔明亮的玻璃窗，更是吸引客人駐足以及進入的好辦法。在嗅覺方面，應設法讓食物烹調中的香氣飄送小來-如烤龜㈠中烤龜的香味便會引誘得客人食欲大增，從而增加銷售量；；還釘面包店，使用大風扇將烤焙面包的香味吹敞小來，以吸引路人購買的欲望。有的餐廳在館內裝有音響器材，這既可使顧客在就餐時欣賞到音樂，又可以控制客人的停留時間；如速食店，播放輕快的進行曲，便可以使客人在不知不覺中動作加快，而很快結束用餐離開，這樣便可以提高座位的利用率：而當客人少寸，播放古典音樂或節奏較慢的音樂，則可以延長客人的㈩餐時間，以此來為你招徠更多的客人。顧客的心理很奇怪，看到店內客人稀稀落落．就不敢來，一旦有客人在座，才敢放心進入；所以，客人是吸引其他客人的最佳餌料。再比如經營外國餐廳。如法式餐廳、意大利餐廳、日本餐廳．就要創造異國情調；設計時，要布置相應同會客、就餐的家只，桌上擺放相應國的國旗，周圍陳列相應國的民族工藝品，在餐廳中播放相應國的名曲與民歌；例如日本情調的餐廳可以鋪上榻榻米，使川整套日式餐具，供應日本菜，播放日本民謠；服務員身穿和服，口說日語等。
-
看你預定的消費人群是什么群體，根據他們的收入，品味還有你餐廳營業的主要風格，是中餐，快餐，還是飲品等等來設計，最好咨詢一下室內設計的人，或者在網上找相近的餐廳，看看他們的裝修等等
來自商業餐廳設計方案誰知道？2016-12-21 -
光線系統能夠決定餐廳的情凋，所以光線是形成餐廳氣氛的最關鍵因素之一；餐廳使用的光線的種類很多，如燭光、白熾光等：不同的光線有不同的作用。 燭光是餐廳傳統的光線．這種光線的紅色焰光使顧客和食物部顯得漂亮，比較適用于朋
來自餐廳裝修設計方案是什么誰知道？2015-09-19 -
別墅餐廳裝修特色：一定要大氣，在色彩搭配上也應該格外注意。餐廳最好用暖色調來烘托餐廳溫馨氣氛，這樣才能幫助人們愉快進食，用明亮的燈具造型，也讓客人很好地就餐。
來自有別墅餐廳裝修設計方案嗎？求幾套裝修效果不錯的？2017-06-12 -
既然客廳小，為什么一定要選擇客廳餐廳一體呢，把廚房做成開放式的，把餐廳和廚房做成一體不好嗎？
來自求小客廳裝修設計方案？最好能把餐廳也設計進去？2017-06-14 -
為什么非得要隔開呢？我們家就是餐廳和客廳在一起的，如果您真想隔開而且位置又不大的話可以買一個類似于餐桌的配桌的小窄桌子來用，上面可以放點小裝飾品，還不影響使用。
來自求客廳餐廳裝修設計方案？客廳餐廳一體的2017-06-16
微信公眾號
土巴兔APP